Gorbusha est faible à la maison

10 portions
12 de l'heure

Comment faire un petit bossage à la maison ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Le mieux, si vous avez une fille, il y a une chance d'avoir aussi du caviar. De plus, ils ont presque toujours de la viande rouge, contrairement aux hommes. Choisissez le poisson frais et non congelé. Elle n'a pas les yeux boueux et la viande dense, mais ça ne peut pas être vérifié congelé.

Chez les gorges, enlevez la tête et les entrailles. Bien frotter le poisson et bien sécher avec une serviette en papier. Séparez le poisson sur le filet et enlevez tous les os. Pour savoir comment le faire, lisez en bas de la recette. Ne vous précipitez pas à jeter la tête coupée et la crête, ils produiront un beau bouillon de poisson ou de la soupe.

Maintenant, libérez le filet de la peau. Pour ce faire, introduisez un couteau fin pointu, du côté de la queue, entre la peau et la viande. Ensuite, en tirant la peau dans un sens, emmenez le couteau doucement sur la peau dans l'autre. Essayez de ne pas couper la peau ou de laisser ses morceaux. Diviser le filet en morceaux.

Dans un bol, verser le gros sel, le sucre et le poivre, tout mélanger. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices pour le poisson, mais regardez la composition, ils ajoutent souvent du sel.

Versez une couche de mélange au fond du moule et posez la première couche de poisson. Saupoudrer bien le mélange de sel sur le dessus et mettre la couche suivante.

Posez toutes les pièces comme ça, remplissez le mélange et remplissez bien la couche supérieure.

Mettez la cargaison en haut et mettez-la au frigo pendant 10-12 heures. Après le temps prévu, le poisson de faible taille sera prêt à être consommé.

Bon appétit !