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Poitrine de porc en aluminium avec ail

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Snacks

12 portions
2 heures 10 min

Poitrine de porc - 1 kg, Ail - 8 dents, Sel - au goût, Poivre noir moulu - au goût, Feuille de laurier - au goût

Épluchez et coupez l'ail avec des diapositives.

Casser la feuille de laurier en petits morceaux.

Placez le sternum sur l'aluminium et faites des incisions profondes de tous les côtés (poches) pour l'épingle.

Remplir les coupes d'ail et de laurier.

Saler et poivrer la viande au goût de tous les côtés. Ici, vous pouvez ajouter vos épices et herbes préférées.

Envelopper le sternum dans 3-4 couches de papier d'aluminium.

Transférez le rouleau sur une plaque de cuisson ou dans un moule pour le four, versez environ 0, 7 cm d'eau au fond du moule et mettez la viande au four pendant 2 heures à 200 degrés. Quand l'eau s'évapore, lavez-en un nouveau.

Laissez le sternum un peu dans l'aluminium, puis vous pouvez le couper chaud ou le refroidir complètement.