Gâteau de courgette avec tomates et ail

8 portions
1 heure 20 min

Comment faire un gâteau de courgette avec des tomates et de l'ail ? Préparez les produits. Quelles courgettes conviendront le mieux ? Choisissez les jeunes fruits avec une peau délicate de petite taille. La tomate peut disparaître plus, cela dépendra de la façon dont elle est coupée.

Laver les courgettes, sécher, couper les pointes. Nettoyer de l'écorce. Il n'est pas nécessaire de couper une peau très fine. Si vous utilisez des courgettes plus matures, coupez la peau grossière et coupez le milieu avec les graines. Frottez les courgettes sur une grosse râpe. Détendez la masse obtenue avec vos mains, égouttez le jus. J'ai eu des fruits secs, il n'y avait pratiquement pas de jus.

Mettez des œufs dans les courgettes. Assurez-vous de laver les œufs avant de les utiliser, car même sur une coquille apparemment propre, il peut y avoir des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents alimentaires et des brosses. Ajouter le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à homogénéité.

Commencez par verser des portions de farine en remuant après chacune. Préparez-vous à ce que la farine puisse partir plus ou moins que ce qui est déclaré dans la recette, cela dépendra de la jutosité des courgettes, de la taille des œufs et des propriétés de la farine elle-même. Orientez-vous vers la consistance du test.

Ça doit devenir assez épais, comme sur les crêpes ordinaires. J'ai un verre de farine de 200ml.

Chauffer la poêle à feu moyen, j'ai une crêpe, avec un revêtement antiadhésif, de 20cm de diamètre. Versez-y un peu d'huile végétale, brisez-la. Placez la pâte avec une cuillère, en l'étalant sur le fond avec une fine couche, formant une crêpe.

Faire frire la crêpe à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit enroulée d'un côté, puis retourner sur l'autre et frire jusqu'à ce qu'elle soit prête. Enlevez la crêpe prête et lavez à nouveau la casserole. Posez la prochaine portion de pâte. Tirez ainsi les crêpes de toute la pâte. J'ai eu exactement 5 000 $. Refroidis-les complètement.

Peler l'ail et moudre - sur une râpe, à travers une presse ou simplement avec un couteau. Ajouter à la mayonnaise, mélanger.

Laver les tomates, sécher. Couper en tasses ou en cubes. Lors de la coupe en tasses, j'ai eu besoin de plus de tomates lors de l'assemblage du gâteau.

Ramassez le gâteau en sautant chaque & quot ; gâteau & quot ; avec de la mayonnaise à l'ail et en versant des tomates.

Décorer le haut du gâteau avec des verts et des morceaux de tomates. Servez à la table. Bon appétit !