Le caviar est bien, mais soigneusement à moi pour ne pas déchirer les films.
Maintenant, nous le coupons en morceaux.
En séparant soigneusement couche par couche avec un couteau, nous enlevons le film. En fin de compte, les icônes restent sur la planche et le film dans votre main.
Nous transférons le caviar dans un grand bol (de sorte qu'il est pratique de vidanger l'eau).
Nous lavons beaucoup de fois avec beaucoup d'eau. Verser de l'eau, mélanger, laisser reposer le caviar et égoutter. Et tant de fois.
Dans un bol de caviar propre, nous mettons du sel, versons un verre d'eau et interférons pendant 15 minutes. Le sel va se dissoudre et le caviar va sécher. On tourne sur une passoire, on laisse l'eau s'égorger pendant une heure. C'est fini.
Délicieux sur le pain au beurre, dans les salades, dans les tartalettes, dans les profitroles. . .
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