Saucisses chevapcici au four

2 portions
1 heure 40 min

Pour faire cuire le yarecept & quot ; Kolbaski chevapcichi au four & quot ; prenez de la viande hachée, de l'oignon, de l'ail, du sel, du poivre, du minéral et de l'eau ordinaire.

S'il n'y a pas de minéral - il n'a besoin que d'une cuillère, et fortement gazéifiée - diluer avec de l'eau une pincée de poudre, comme il se bloque, et verser le mélange dans la viande hachée. Le minéral donne à la viande de l'air, au moins comme il est dit dans de nombreuses recettes de ce plat.

Le travail principal est avec la viande hachée - nous y ajoutons des oignons et de l'ail frottés sur la râpe ou sur un appareil spécial (ou nous le ferons avec de la viande sur le hachoir si nous cuisinons à la maison).

Il faut bien battre la viande. Nous le prenons en morceaux, autant qu'il entre dans les mains et le jetons sur le comptoir ou sur le fond du bol - c'est plus confortable. Nous battons pendant 10-15 minutes (quantité prise). Maintenant, la viande hachée doit idéalement être mise au frigo, serrée avec un film alimentaire, pendant 12-24 heures. S'il n'y a pas d'opportunité, c'est mieux. Cette procédure donne à la viande hachée élasticité, malléabilité et élasticité.

Il y a des accessoires spéciaux pour le moulage des chevapchis, mais vous pouvez simplement former de petites saucisses, de 10 cm.

Nous mettons le chevapchichi dans un moule à cuire. Verser de l'eau et la mettre dans un four chauffé à 180 degrés pendant 40-45 minutes.

C'est comme ça que les saucisses de chevapchichi sont au four ! En haut, ils s'enfonceront, mais resteront succulents en raison de la présence d'eau qui peut être servie comme sauce.

Les saucisses de chevapchichi au four sont prêtes ! Bon appétit !