Fumant du poulet avec de la fumée liquide au four

7 portions
1 heure 50 min

Mon poulet est sous l'eau courante, séché avec des serviettes en papier, coupé en deux (le long du dos) pour être plus à l'aise avec elle. Dans un petit récipient, mélanger le sel, les épices sèches, le poivre noir moulu. Nous frottons le poulet obtenu avec le mélange. La fumée liquide est mélangée avec de l'huile et à l'aide d'un pinceau en silicone, nous engourdions uniformément le poulet. On laisse mariner pendant 40 minutes. Au four, nous installons une grille, au niveau inférieur, une plaque de cuisson. Nous mettons le poulet sur la grille (il est souhaitable d'emballer les ailes avec de l'aluminium, car il y a une probabilité de grillage) et nous le cuisons dans un four préchauffé à 200 degrés, environ 40 minutes. Quand le temps spécifié expire, nous vérifions la viande prête et, si nécessaire, nous finissons encore. C'est comme ça que c'est devenu une poule rouge et appétissante ! Mangez avec plaisir !