Ailes de dinde en marinade de gingembre et de miel en aérogrille

4 portions
1 heure 30 min

D'abord, préparons la marinade. Pour ce faire, couper le gingembre, l'ail et le piment amer avec un couteau, moudre avec une presse ou frotter sur une râpe spéciale - en général, de toute façon pratique. Mélanger les légumes broyés, les épices, le miel, le jus de citron et la sauce soja au cachemire. Marinade est prête. Comme la peau et la viande des ailes de dinde sont assez denses, il faut plusieurs heures pour mariner normalement. Néanmoins, il est possible de réduire le temps grâce à des dispositifs spéciaux tels qu'un marineur à vide ou des couvercles à vide avec pompe pour la conservation dans des boîtes. De cette façon, vous pouvez tremper très rapidement tous les aliments - en quelques minutes. Par exemple, les petits concombres d'été sont préparés en 15-30 minutes au lieu de quelques heures. Mais ce n'est pas à propos de ça maintenant : ) Donc, nous allons faire la marinade elle-même. Il est nécessaire de mouiller les ailes de dinde avec un mélange épicé préparé, de les mettre dans un pot, de les fermer avec un couvercle et de pomper l'air avec une pompe. Au cours du processus, les pores se révèlent et la marinade passe rapidement dans les tissus. Le processus sera encore plus efficace si le pot est retourné de temps en temps pour que la marinade lave chaque pièce de tous les côtés. En conséquence, à la sortie (au maximum une demi-heure), les ailes sont très qualitativement barrées. Vous pouvez passer à la cuisson. Mettre les ailes dans la forme huilée de l'aérogre, remplir de marinade. Cuire les ailes à température et ventilation maximales pendant 10-15 minutes de chaque côté. Au milieu de la cuisson, les ailes doivent être retournées et remplies de sauce formée. Les ailes de dinde cuites sont prêtes quand un jus clair est libéré après la perforation avec un cure-dent. Servez vos ailes avec votre garniture préférée. C'est le plus naïf !