Ailes de poulet en friture

4 portions
40 min

Comment faire frire les ailes de poulet dans la friterie à la maison ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires. Les ailes de poulet peuvent être grillées entières ou coupées en morceaux. J'ai coupé les pointes des ailes.

Dans un bol, mélanger la casserole, l'ail sec, le paprika, le sel et le poivre et mélanger. Il est important de choisir des miettes de qualité. Ils ne doivent pas être trop petits. Les craquelins fortement broyés (presque dans la farine) peuvent ne pas avoir d'effet croquant. Les ailes sont croustillantes dans un panage initialement croustillant. La photo montre la taille des craquelins. Les épices peuvent être complétées par leur goût.

Battre les œufs avec une fourchette jusqu'à homogénéité. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sel aux œufs.

Faites couler chaque aile dans un panage sec. Les miettes de panage peuvent avoir besoin de plus, donc gardez le stock à portée de main.

Ensuite, trempez-les dans des œufs battus et plongez-les à nouveau dans un panier de craquelins.

Dans un steak à feu moyen, chauffer l'huile végétale. Placez votre aile 1-2 et faites frire dans une friteuse pendant 3-5 minutes ou plus. Il est important que la viande soit bien vécue à l'intérieur. L'huile doit être suffisante pour couvrir complètement les ailes.

Transférez les ailes prêtes sur des serviettes en papier pour absorber l'excès de graisse. Servir les ailes chaudes avec différentes sauces. J'ai de la crème et de la tomate. Bon appétit !