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Gâteau à la viande avec crème au fromage

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6 portions
4 heures

Viande hachée - 250 gr, oignon - 1 pcs, oignon vert - 30 gr, Oeufs - 3 pcs, Smetana - 100 gr, Sucre - 0.5 chain.l., Farine de blé - 150 gr, Soda alimentaire - 0.3 tchain.l., Lait - 250 ml, Fromage fondu - 210 gr, Sel - 0.5 chain.l., Poivre noir moulu - au goût, Mélange d'herbes - au goût, Aneth - 20 gr

Couper l'oignon en cube moyen.

Faire frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Ajouter la viande hachée et la faire frire jusqu'à ce qu'elle soit prête, en cassant soigneusement les morceaux. Si l'eau se dégage lors de la torréfaction, attendre qu'elle s'évapore complètement. Dans le processus, ajouter le sel, le poivre.

C'est un arc vert.

Dans un bol, casser trois œufs, ajouter le sucre, la crème sure, battre la corolle jusqu'à homogénéité.

Mélanger la farine avec le soda.

Combiner rapidement avec le mélange d'oeufs.

Ajouter la viande hachée et l'oignon dans la pâte, mélanger.

Mettre la pâte en forme. Le silicone ne peut être lubrifié qu'avec de l'huile, le métal est de préférence encore assommé de farine ou de pain. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes.

Pour la crème de fromage, frotter sur une grande râpe.

Porter le lait à ébullition, ajouter les fromages.

À feu doux, chauffer en remuant jusqu'à ce que les fromages se dissolvent. Ajouter les herbes provençales.

Mettre la crème prête à l'emploi en contact avec un film alimentaire et laisser refroidir.

Un cortex prêt à sortir de la forme et à refroidir.

Couper le cortex refroidi en deux.

Sauter avec de la crème de croûte refroidie et le haut du gâteau. Couper finement l'aneth et saupoudrer le haut du gâteau. Mettre au frigo pendant 3 heures.