Cuisines du monde Calories alimentaires Livres de cuisine

Snack épicé d'aubergines marinées au fromage

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Snacks

6 portions
25 min

Aubergines - 500 gr, Ail - 3 dents, Fromage dur - 20 gr, Vinaigre de pomme - 50 ml, Huile végétale - 50 gr, Sucre - 1 table, Sel - au goût, Mélange de poivrons moulus - au goût, Goût de coriandre - au goût, Arôme - au goût de basilic, Poivre, Poivre

Pour préparer la délicieuse collation épicée d'aubergines marinées, nous préparons les aliments et les épices nécessaires.

Pour la préparation de la marinade, couper et mélanger finement un mélange de verdure de basilic, d'aneth et de persil.

Nous broyons les piments rouges du Chili au goût et les transférons avec les verts dans un récipient approprié.

Verser dans le mortier au goût des graines de coriandre et d'aneth, puis broyer soigneusement avec du pistil.

Nous mettons dans la capacité totale des graines de coriandre écrasées avec de l'aneth, ajoutons trois gousses d'ail sautées à travers la presse, une cuillère à soupe de sucre et du sel au goût.

Ajouter à la capacité totale cinquante grammes de vinaigre de cidre de pomme et cinquante grammes d'huile végétale.

Mélanger tous les ingrédients, ajouter le mélange de poivrons au goût, puis laisser tomber le récipient avec la marinade et laisser infuser.

On met 500 grammes d'aubergines dans une casserole d'eau et on y ajoute un peu de sel.

Nous poussons les aubergines avec la cargaison et les mettons sur la cuisinière incluse, porter l'eau à ébullition et faire bouillir pendant cinq minutes.

Nous sortons les aubergines dans cinq minutes de la casserole et les coupons en barres.

Nous plaçons les aubergines coupées en barres dans un récipient approprié.

Les aubergines sont saupoudrées de fromage frotté sur une grande râpe, réparties uniformément sur le dessus de la marinade et nettoyées au frigo pendant 24 heures.

Une collation épicée d'aubergines à la table est servie froide. Nous cuisinons ensemble, nous cuisinons simplement, nous cuisinons à la maison les plats les plus délicieux des produits disponibles selon nos recettes ! Bon appétit !