Pâté de bosse à la maison

8 portions
40 min

Il y a trop d'additifs et de conservateurs dans les pâtés prêts à l'emploi vendus dans le magasin. Par conséquent, il est préférable de faire une telle collation avec des aliments de qualité. Gorbusha est un poisson de la famille des saumons. Elle ne peut pas se vanter de la graisse de ses semblables, mais elle n'a pas moins d'avantages. C'est pourquoi la bosse est idéale pour faire des pâtés. Aujourd'hui, je propose de faire un pâté de bosse combiné avec du beurre. Il peut être préparé à l'avance, car il est parfaitement stocké dans le réfrigérateur. Cette recette sera l'un des plats qui peuvent être préparés quand les invités sont déjà à la porte. Préparons tous les ingrédients nécessaires. Il vaut mieux sortir le beurre du frigo pour le rendre doux. Les feuilles de salade doivent être lavées et séchées. Au lieu d'une salade, vous pouvez utiliser n'importe quel vert. Elle donnera également à notre pâté une note fraîche et au corps une valeur ajoutée. Commençons par l'ingrédient principal. La carcasse doit être nettoyée et lavée. Dans une casserole, faire bouillir 2 litres d'eau, saler un peu. Mettez le poisson dans l'eau. Je vais le faire pendant 10 minutes. Obtenir le poisson et laisser refroidir dans un endroit frais. On s'occupe de l'oignon. Il faut le brosser et le couper en demi-anneaux. Faire frire les oignons coupés dans l'huile végétale dans une casserole. L'huile a besoin d'un peu, une grande quantité peut gâcher la consistance souhaitée du pâté. Une fois que l'arc est devenu doux et a commencé à dorer, éteignons le feu. Le poisson refroidi est nettoyé et divisé en morceaux. Dans le bol du mélangeur, nous collectons tous les ingrédients préparés : bosse bouillie, huile, oignon grillé, feuilles de salade, cuillère à café de pâte de tomate. La pâte de tomate donne au pâté un goût de tomate et une teinte agréable. Un peu de sel et de poivre. On mouille bien. On met le pâté prêt dans le pot. Dans un récipient en verre ou en argile, le pâté restera plus longtemps. Le pâté convient aux sandwichs avec n'importe quel pain et se combine parfaitement avec du concombre frais, de la tomate ou du citron. Bon appétit !