Gâteau au foie de boeuf pour la fête

8 portions
40 min

Comment faire un gâteau de foie de boeuf pour la fête ? Préparez les ingrédients nécessaires. Mayonnaise, j'ai utilisé 67 % de graisse. Tu peux prendre la mayonnaise avec la crème sure. Soufflez le foie avec de l'eau bouillante et retirez le film. Couper le foie nettoyé en gros morceaux.

Transférez le foie dans le bol du mélangeur et broyez-le à l'état de bouillie. Je molle pendant environ 20 secondes sur de petits tours.

Transférez la viande hachée dans un bol profond, mettez les œufs, versez le lait et deux cuillères à soupe d'huile végétale, versez la farine tamisée, ajoutez le sel et le poivre au goût.

Mélanger la pâte homogène. Laissez-le reposer pendant 10-15 minutes, puis remuez à nouveau. La pâte est liquide. C'était un test pour 5 pancakes de taille moyenne.

Chauffer la casserole avec de l'huile végétale (1 p. Faire frire le pancake d'un côté à feu moyen pendant environ 2 minutes.

Retournez la pancake de foie et frottez encore 1 minute. De l'autre côté, il va brûler plus vite. Retirer la crêpe de la poêle et verser le lot suivant. Je ne versais plus de beurre. Comme je l'ai déjà écrit, j'ai eu 5 pancakes.

Pour la sauce, mélanger l'ail broyé et la mayonnaise. J'ai pris la mayonnaise à raison d'une cuillère à soupe avec un toboggan sur une pancake.

Vous pouvez commencer à assembler le gâteau. Mettez une pancake de foie sur un plat ou une plaque de cuisine et lavez-la avec de la sauce mayonnaise.

Mettez la pancake suivante en haut.

Et lavez-le aussi.

Alors posez toutes les pancakes avec une pile et lavez tout le monde.

Vous pouvez décorer le gâteau de foie avec du concombre frais, des herbes d'aneth ou d'oignon vert, et utiliser d'autres options de décoration, par exemple un œuf cuit, des carottes cuites, des tomates, etc. Donnez au gâteau fini le temps de l'imprégner. Bon appétit !