Ceviche de poisson de saumon avec avocat

4 portions
40 min

Comment faire un ceviche de poisson de saumon avec un avocat ? Préparez tous les aliments dont vous avez besoin pour préparer votre recette. Il est préférable d'utiliser du poisson frais et non congelé. C'est bien pour le saumon ceviche, la truite rouge, la merde et la merde.

Retirer la peau du saumon. Couper le filet en petits morceaux de la même taille. Envoyez le saumon dans un bol profond, de taille appropriée. Sortez le jus de citron et de lime. J'ai utilisé deux citrons de taille moyenne cette fois. Mélangez bien et laissez mariner pendant 10-15 minutes. Pendant ce temps, le poisson va blanchir, ce qui suggère que sous l'influence de l'acide, il y a une dénaturation des protéines que le poisson rouge contient.

Et à ce moment-là, occupez-vous du reste de la nourriture. Peler l'oignon de l'écorce. Laver tous les légumes sous l'eau froide courante. Couper les tomates en petits cubes, et trouver les oignons avec des plumes minces.

Coupez le poivre bulgare en deux et enlevez les graines du cœur. Coupez les olives en tasses. Si vous prenez des poivrons et des olives de différentes couleurs, le plat fini sera très brillant et appétissant.

Déposer les tomates, les poivrons, les oignons et les olives dans un bol de saumon mariné. Sortez le jus de deux grandes oranges.

Mélanger bien, ajouter le sel et le poivre noir moulu au goût. Si vous le souhaitez, ajoutez à ce stade des flocons de piment. Remuez tout et laissez infuser pendant 20 minutes.

Coupez l'avocat en petits cubes et envoyez-le à tous les composants. Remuer et goûter à nouveau. Ajouter le sel et le poivre si nécessaire. En conclusion, ajouter les verts de coriandre ou de persil, coupés finement.

Ceviche de saumon est prêt, vous pouvez servir !