Ratatui de poisson avec mintay et légumes cuits au four

6 portions
1 heure 5 min

Pour préparer un plat de légumes ratatouille avec du poisson, nous préparons les aliments et les épices nécessaires.

Les aubergines et la courgette sont coupées en anneaux, mises dans un grand bol et bien salées pour laisser sortir l'amertume avec l'humidité, puis mélangées et retardées d'environ vingt minutes.

Sur quatre tomates, nous faisons des incisions et pendant cinq minutes nous versons de l'eau bouillante dans un bol profond.

Les poivrons bulgares sont pelés et coupés arbitrairement avec un cube peu fin.

Couper trois tomates en anneaux et les mettre dans une assiette.

Nous ne coupons pas très finement la tête d'oignon.

Nous enlevons soigneusement la peau de quatre tomates.

Nous coupons les tomates pelées en cubes pas trop gros et les mettons dans une assiette.

Nous mettons un filet de poisson cuit dans une poêle chauffée sur la cuisinière avec de l'huile d'olive.

Nous chauffons la casserole sur la cuisinière avec l'huile végétale ajoutée à elle et mettons un oignon grillé.

Ajouter le poivre bulgare à l'oignon dans la casserole et mélanger le poivre noir avec le sel.

Le poisson cuit est mis dans une assiette et le sel ajouté au goût est bien réchauffé avec une fourchette.

Ajouter à la casserole avec le poivre bulgare et l'oignon les tomates coupées, une cuillère à café du mélange d'herbes provençales et la tomim pendant une vingtaine de minutes en remuant bien et en fermant la casserole avec un couvercle.

Ajouter le poisson à la casserole avec les légumes, l'expulser à travers l'ail de presse et bien mélanger avec le couvercle.

Nous pressons et égouttons le jus supplémentaire de courgettes et d'aubergines.

La sauce aux légumes cuite avec le poisson après trois minutes est mise de la casserole dans un plat approprié et répartie uniformément dans celui-ci. Nous mettons alternativement dans un plat de courgettes, de tomates, d'aubergines et nous mettons la sauce dans un four chauffé à cent soixante degrés pendant quarante minutes.

Nous servons le plat préparé à la table du déjeuner ou des fêtes. Nous cuisinons ensemble, nous cuisinons simplement, nous cuisinons à la maison les plats les plus délicieux des produits disponibles selon nos recettes ! Bon appétit pour tout le monde !