Champignons sur les épingles au four

4 portions
50 min

Comment faire des champignons sur les épingles au four ? Épices pour la marinade prenez vos préférés, la farine peut ne pas être utilisée si vous le souhaitez.

Mettre les champignons lavés et pelés sur la serviette de cuisine pour qu'elle absorbe l'excès de liquide. Laissez agir pendant 15-20 minutes pour que toute l'humidité soit absorbée dans le tissu. Il est important de bien sécher les champignons, sinon en buvant de l'humidité, ils deviendront aqueux.

Coupez les gros champignons en deux ou même en quatre parties, raccourcissez les jambes.

Éplucher l'ail de la coquille et moudre avec un couteau ou une presse.

Faire de la marinade pour les champignons - mélanger l'ail broyé, l'huile végétale, le jus de citron, le sel et les épices dans une tasse.

Verser la marinade sur les champignons et mélanger doucement, puis mettre les champignons dans le frigo pendant une demi-heure.

Fondre doucement les champignons zamarinés dans la farine.

Maintenant, il est temps de mettre les champignons sur les broches, faites-le très soigneusement. Préchauffer le four à 180 degrés, placer les champignons préparés sur la plaque de cuisson et laisser cuire pendant 10 minutes. Ensuite, vérifiez que les champignons sont prêts, retournez-les si nécessaire et continuez à cuire pendant environ 10 minutes.

Les champignons prêts à l'emploi sont servis à la table directement sur ou sans épingles, ces champignons seront délicieux à la fois chaud et froid. Bon appétit !