Champignons cuits avec des aubergines et du fromage

4 portions
1 heure


1. Laver les champignons et enlever les jambes. Nettoyer doucement la pulpe des chapeaux. Les chapeaux sont un peu salés. Couper finement les jambes.

2. Une farce. Coupez l'aubergine en petits cubes. Couper le vert. Frotter le fromage sur une petite râpe. Mélanger les pieds de champignons à l'aubergine, saler et faire frire dans l'huile végétale pendant 10 minutes. Ajouter la crème sure, mélanger, tenir sur le feu encore une minute. Saupoudrer d'aneth finement découpé et 3 c. de fromage, mélanger.

3. Les chapeaux de champignons obtenus par la masse.

4. Mettre les champignons sur une plaque de cuisson, saupoudrer du fromage restant, verser un peu d'eau et mettre au four chauffé à 200 ° pendant 30 minutes.