Champignons cuits au four au fromage et à l'ail entiers

4 portions
1 heure

Comment faire cuire les champignons au fromage et à l'ail au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Choisissez des champignons de la même taille, pas trop petits. J'ai pris avec un chapeau d'environ 4 cm de diamètre Ils doivent être blanc neige sans taches et dommages, l'odeur pourrie. Au toucher, ils ne doivent pas être glissants. Prenez plusieurs types de fromage. J'ai pris 2 moitiés de poivrons de couleurs différentes pour que la farce ait l'air plus brillante. Prenez une tomate plus charnue.

Laver les champignons du sol sous l'eau courante. Coupez les emplacements, s'il y en a, enlevez la jupe. Placez les champignons sur la serviette pour qu'elle absorbe l'excès de liquide. Laissez tomber pendant 15-20 minutes. Il est important de bien sécher les champignons, sinon en buvant de l'humidité, ils deviendront aqueux. Coupez doucement la jambe et grattez un peu de pulpe de champignon de l'intérieur, élargissant ainsi la cavité pour la farce. Broyer les jambes et les gros morceaux à l'aide d'un couteau.

Dans une casserole, chauffer à feu moyen la moitié de l'huile indiquée dans la recette. Mettre les champignons broyés sur la casserole et faire frire, en remuant périodiquement, jusqu'à évaporation du liquide.

Éplucher et rincer les légumes. Chez la courgette, enlevez les graines. Coupez en petits cubes. Essayez de faire des cubes de la même taille pour que le remplissage soit plus homogène.

Allumez le four jusqu'à 200 degrés pour qu'il se réchauffe. Sur une petite râpe, frotter le fromage et l'ail. Ajouter les champignons grillés aux légumes, le fromage, l'ail, saler un peu et ajouter les épices.

Bien mélanger jusqu'à homogénéité et essayer la farce. Si nécessaire, frotter.

Remplir les champignons de farce et mettre sur un moule légèrement huilé. Au cours du processus de cuisson, les légumes perdront du volume. Par conséquent, pour ne pas finir par avoir & quot ; vide & quot ; champignons, essayez d'y mettre autant de farces que possible. Cuire à une température de 200 degrés pendant 15-20 minutes. L'heure exacte dépend des capacités de votre four. Les champignons prêts donneront du jus et la farce baissera un peu.