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Schnitzel au fromage

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3 portions
1 heure

Schnitzel au fromage est l'un des plats préférés de notre famille. Vous pouvez le préparer non seulement pour un déjeuner ou un dîner en famille. C'est un plat très habillé et appétissant sur la table de fête. Alors, pour faire de la schnitzel, prenez de la viande (j'utilise du porc). Coupez-le en petits morceaux. Reculez un peu. Il est plus pratique de couvrir la viande avec un film alimentaire avant de la battre. C'est nécessaire pour que les morceaux de viande ne se répandent pas dans la cuisine. Saler la viande battue et la saupoudrer d'épices en la frottant dans la viande avec les mains. Pour la moitié de chaque morceau de viande, mettre un morceau de fromage. Couvrez la deuxième moitié pour que le fromage soit à l'intérieur. Préparez séparément trois tasses - avec de la farine, avec de la chapelure paniquée et avec de l'œuf. Tout d'abord, faire couler les schnitzels dans la farine, puis tremper dans l'œuf et paniquer dans les miettes de panier. Tout le secret de la préparation de la schnitzel croustillante est que la viande est plongée dans l'huile chaude. Pour ce faire, dans une casserole (ou dans une friteuse), chauffer suffisamment d'huile végétale et y mettre doucement les schnitzels. Faites cuire pendant 3-5 minutes. Préparez l'assiette à l'avance et mettez des serviettes en papier ou des serviettes dessus pour que la pile de schnitzel prête soit en surpoids. Le schnitzel doré est si appétissant et beau, respire une odeur si parfumée que personne ne peut résister. Les schnitzels prêts à l'emploi doivent être servis à chaud. Dans le même temps, en les coupant, le fromage fondu en sortira très appétissant. N'importe quelle garniture est parfaite pour ces schnitzels. Les légumes frais ou les salades de légumes seront également un excellent complément. Et comme sauce, vous pouvez servir de la moutarde ou de la crème sure. Bon appétit !

Porc - 400 gr, Fromage dur - 100 gr, Farine de blé - 5 st.l., Miettes de pain - 5 st.l., Œufs - 1 pcs., Sel - au goût, Épices sèches - au goût

C'est important ! Une poêle mal choisie peut gâcher même la plus bonne recette. Tous les détails sur la façon de choisir la poêle parfaite pour différents plats lire ici.

Toutes les huiles ne sont utiles qu'avant d'atteindre une certaine température - le point de fumée où l'huile commence à brûler et forme des substances toxiques, y compris des cancérogènes. Comment décider de la température de torréfaction et choisir la meilleure huile pour la friture, et quelle est la meilleure chose à ne pas utiliser complètement, lisez ici.

Assurez-vous de laver les œufs avant de les utiliser, car même sur une coquille apparemment propre, il peut y avoir des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents alimentaires et des brosses.

Comme le degré de salinité, de douceur, d'amertume, d'acuité, d'acide, de flagellation de chaque individu, ajoutez toujours des épices, des épices et des condiments en vous concentrant sur votre goût ! Si vous déposez l'un des assaisonnements pour la première fois, tenez compte qu'il y a des épices qu'il est particulièrement important de ne pas transfuser (par exemple, piments).