Steak de porc avec sauce soja dans une casserole

3 portions
2 heures

Couper la viande de porc fraîche en steaks de portions. Ils doivent être d'au moins 2-2, 5 cm d'épaisseur Ne pas faire plus épais, car la viande peut ne pas cuire assez bien.

Mélanger séparément la sauce soja, le sel et les épices.

Trempez la viande dans la sauce. La coupe couvrez de la pellicule alimentaire ou le couvercle et laissez être mariné, quand même, pour 1 heure. Plus la viande sera marinée, plus le goût et l'arôme du plat fini seront saturés.

Avant de faire frire la viande, chauffer la poêle, verser l'huile végétale dedans et mettre l'ail pelé et haché. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré et enlevez-le. Pendant la friture, l'ail donnera à l'huile son goût et son arôme. Ça finira par être de l'huile d'ail.

Mettre les steaks dans une casserole d'huile d'ail et faire frire pendant 3-4 minutes.

Puis retourner et faire frire et de l'autre côté jusqu'à la croûte dorée. Surveillez attentivement la viande pendant la friture, car grâce à la sauce soja, la viande prend plus rapidement une teinte dorée. Mettez la viande prête sur des serviettes en papier pour qu'elles aient une pile de graisse supplémentaire.

Mettre la viande prête sur des assiettes vertes et servir à la table. Servez également n'importe quelle garniture et sauce. Bon appétit !