Soufflé de viande hachée dans le four

8 portions
2 heures 10 min

Comment faire du soufflé de viande à base de viande hachée crue au four ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. Choisissez la viande hachée à votre goût. Il peut s'agir de viande hachée provenant d'un certain type de viande, par exemple uniquement de porc ou de boeuf ou mélangée. Le brocoli peut être remplacé par des pois verts frais ou congelés.

Dans de la viande hachée, verser le lait et bien mélanger jusqu'à homogénéité. Laissez tomber pendant 1 heure. Grâce au lait, la viande hachée est buvée avec de l'humidité et devient douce et juteuse. J'ai pris de la viande hachée pour gagner du temps pour cuisiner. Mais si vous voulez, vous pouvez faire de la viande hachée vous-même en sautant la viande à travers le hachoir à viande ou en moudre dans le mixeur.

Laver soigneusement le brocoli, le désassembler sur les réseaux sociaux et le couper en morceaux moyens. Le brocoli peut être utilisé frais ou congelé. J'ai du chou frais. Décongeler le chou congelé et sécher.

Peler les poivrons des graines et les couper en petits cubes.

Nettoyer l'oignon et couper en petits cubes.

Dans une poêle à feu moyen, chauffer l'huile végétale. Mettre l'oignon et faire frire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajouter l'oignon haché, le poivre bulgare, le brocoli, la farine, les œufs et les épices. Laver soigneusement la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Pour que le brocoli ne s'effondre pas lors de l'agitation et conserve sa forme, il est préférable d'abord de laver soigneusement la viande hachée, puis d'ajouter le brocoli et de mélanger soigneusement.

Vous aurez besoin de 4-5 œufs pour la farce. Prenez les oeufs de catégorie 1 avec un jaune brillant. Alors le plat sera plus spectaculaire.

Cuire les œufs, les refroidir et les éplucher. Il est important de bien faire cuire les œufs pour qu'ils soient lisses et lisses. Avant la cuisson, les œufs doivent être à température ambiante, donc en 30 minutes, sortez-les du réfrigérateur. Dans un seau, verser de l'eau chaude sous le robinet et y mettre les œufs. Mettre à feu moyen et porter à ébullition. Ensuite, cuire à feu doux pendant 9-10 minutes. Mettre les œufs prêts à l'emploi dans l'eau froide et laisser refroidir complètement.

Sur une feuille de papier pliée à moitié, placez la viande hachée et formez un rectangle régulier. Sur la viande hachée dans une rangée, mettre les œufs cuits.

Mettez la viande hachée dans un rouleau plat pour que les œufs cuits finissent à l'intérieur. Tournez les bords de l'aluminium comme des bonbons. Il doit y avoir un cylindre plat. Vous pouvez simplifier le processus de moulage : mettez la moitié de la viande hachée dans un moule étroit oblong pour la cuisson, répartissez les œufs sur le dessus et couvrez-les avec le reste de la viande hachée.

Transférez le rouleau de viande hachée crue sur la plaque de cuisson et mettez le four préchauffé à 200 ° C pendant 40-45 minutes. L'heure exacte de cuisson dépend de votre technique. Si vous le souhaitez, vous pouvez retourner l'aluminium à la fin pour que le haut du rouleau s'enfonce.

Transférez le soufflé de viande fini avec l'œuf sur le plat, coupez-le en morceaux et servez-le à la table. Bon appétit !