Cou de porc cuit au four

6 portions
3 heures

Peler l'ail et couper chaque dent en 2-3 morceaux.

Trouvez la viande avec de l'ail et du poivre.

Plantez de la viande avec des épices de porc et placez-les dans la surface.

Remplissez le collier de sauce soja.

Retournez la viande plusieurs fois pour qu'elle soit uniformément recouverte de sauce et laissez mariner pendant une heure 2. Retournez parfois.

Après 2 heures, transférez la viande avec la sauce dans la manche.

Attachez la manche, faites une paire de perforations avec un cure-dent pour que la manche ne se déchire pas de la vapeur.

Transférez la viande dans une casserole (ou une plaque de cuisson, ou dans un moule) et transférez-la au four. Cuire 1 une heure à 200 degrés.

Laissez la viande prête reposer au moins 10 minutes. Si vous coupez tout de suite, il sera sec.

Servir la viande chaude ou froide, avec la sauce. Ou faites votre sauce.