Porc avec pruneaux dans la marinade dans le four dans l'aluminium

6 portions
2 heures

Comment faire du porc dans de l'aluminium avec des pruneaux au four ? Pour la cuisson, prenez un morceau de porc avec un morceau entier sans os. Rincez bien la viande et séchez-la avec une serviette en papier.

Tout au long de la pièce, avec un couteau pointu, faites des incisions transversales sans aller jusqu'au bout. Sous cette forme, la viande prête à cuire sera facilement divisée en morceaux de portions. La viande hachée crue ressemblera à un livre de morceaux épais et une base commune.

Pour préparer la viande, il est nécessaire de préparer la marinade. Pour ce faire, dans un bol séparé, mélanger la mayonnaise, la moutarde et la sauce soja. Au goût, ajouter un peu de sel et d'épices. Mélanger le tout jusqu'à ce qu'il soit homogène.

Préparer le moule à cuire. Figez-la avec de l'aluminium et lavez le fond avec de l'huile végétale. Mettre le porc dans le moule et bien laver toutes les couches avec la marinade obtenue.

Verser quelques minutes d'eau bouillante sur les pruneaux et rincer. Insérez quelques morceaux de pruneaux dans les fentes de viande. Si le temps le permet, la viande peut être laissée mariner pendant plusieurs heures. Mais tu peux le mettre au four tout de suite. Couvrez le moule d'une couche d'aluminium et mettez-le au four, chauffé à 200 degrés, pendant 1 heures. Une heure plus tard, retirez la couche supérieure d'aluminium et laissez-la au four pendant encore 30 minutes. Pendant ce temps, le haut de la pièce va sécher et un peu

Retirer la viande prête du four et la transférer à l'assiette. Bon appétit !