Porc dans un sac de cuisson au four

4 portions
3 heures 10 min

Comment faire cuire le porc dans un sac de cuisson au four ? C'est très simple. Vous avez besoin des ingrédients les plus simples que tout le monde a à portée de main : viande, ail, sel et poivre et huile végétale muette. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos ingrédients et vos épices au goût, par exemple, ajouter du houblon sunel ou un mélange fini d'épices pour le porc. La viande peut être utilisée à partir de n'importe quelle partie de la carcasse. C'est une pulpe sans os. La miette, le cou, la carbonade, etc.

Peler l'ail. Coupez les gros dents en deux pour avoir des pétales.

Laver le porc, sécher avec des serviettes en papier. Dans la viande sur toute la surface, faites des perforations profondes avec un couteau.

Saler la viande, poivrer. Avec le pinceau, laver toute la surface de la pièce avec de l'huile végétale, en essayant de faire tomber l'huile et dans les coupes.

Trouvez le porc avec l'ail. Laissez la viande mariner pendant 1-2 heures. Si la marinette ne dure pas plus d'une heure, vous pouvez la laisser à température ambiante (à condition qu'elle ne soit pas très chaude dans l'appartement), si elle dure plus longtemps, il vaut mieux la mettre au frigo.

Mettre la viande dans un sac de cuisson et laver avec l'huile végétale qui reste dans le bol. Serrer le paquet avec un clip spécial. Au lieu d'un sac de cuisson, vous pouvez utiliser une manche de cuisson, elle est faite du même matériau, il suffit de couper une pièce de la bonne longueur d'un rouleau entier et de serrer les clips sur les deux côtés.

Transférez le porc dans un sac sur une plaque de cuisson et mettez le four chauffé à 180 ° C pendant environ 1, 5 heures. L'heure exacte de cuisson dépend de votre four. L'important est que le paquet conserve son intégrité et ne se déchire pas, car alors la viande commencera à perdre rapidement de l'humidité, et avec elle la jutosité.

Transférez la viande prête sur le plat, coupez-la en tranches et servez-la à la table, décorée de feuilles de salade et de tomates cerises. Le lendemain, le porc froid n'est pas moins savoureux, il peut être utilisé pour des sandwichs et des sandwichs. Bon appétit !