Côtes de porc dans une poêle frite avec oignon

4 portions
1 heure

Comment faire frire les côtes de porc dans une casserole d'oignons ? Préparez tout ce dont vous avez besoin pour couper les côtes de porc de sorte qu'il y ait 1-2 côtes dans chaque morceau.

Laver les côtes de porc dans l'eau courante et sécher à l'aide d'une serviette en papier. Mouiller très soigneusement toute l'humidité.

Épluchez l'oignon et l'ail de l'écorce, frottez à l'eau froide et moudre. Coupez l'oignon en demi-anneaux et passez l'ail dans l'ail.

Prenez la friture avec un large fond plat pour que le plus de côtes possible s'adaptent. Chauffez-la à chaud et versez un peu d'huile végétale. Mettre les côtes préparées et les faire frire à feu fort pendant 12-15 minutes. Retournez-les pour les faire frire plus uniformément.

Les côtes doivent frire très bien et devenir très dorées et appétissantes.

Maintenant, vous pouvez ajouter des oignons écrasés et de l'ail dans la poêle. Faites frire tous ensemble quelques minutes sans oublier de remuer. Ensuite, verser un peu d'eau chaude et laisser mijoter les côtes sous le couvercle pendant un petit feu pendant 20 à 40 minutes (selon la douceur de la viande). Au goût, ajouter un peu de sel et d'épices.

La viande doit devenir douce. Pendant la friture, l'eau s'évaporera et les côtes seront juteuses et délicieuses.

Transférez les côtes rôties prêtes sur le plat et servir chaud à la table. Compléter le plat de viande avec des légumes parfaitement frais. Bon appétit !