Boules de fromage avec collation à l'ail

4 portions
1 heure 20 min

Faire bouillir l'œuf et refroidir. Laver la verdure avec l'oignon vert, sécher et tacher, frotter avec une pincée de sel. Peler l'ail et le couper très finement, vous pouvez le passer à travers la presse pour l'ail ou le râper sur une petite râpe. Peler l'œuf de la coquille et frotter sur une grande râpe avec du fromage fondu et solide. Mélanger les deux types de fromage avec l'œuf et l'ail dans le même bol, ajouter la mayonnaise et frotter soigneusement avec une fourchette jusqu'à obtenir une consistance visqueuse et homogène. À partir de la masse de fromage obtenue, former environ 10 boules de taille moyenne, les mettre sur une planche à découper. Faire couler chaque boule dans les verts écrasés et la transférer sur le plat. Avant de servir, il est conseillé de laisser les boules de fromage pendant une heure 1 au réfrigérateur. Le snack est prêt !