Boules de fromage en fritture

4 portions
40 min

Comment faire frire des boules de fromage dans une friterie à la maison ? Très simple et rapide. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. Vous pouvez prendre n'importe qui, mais il doit bien fondre. Mozzarella non saumâtre pour la pizza ou les fromages durs ordinaires comme Gauda ou russe.

Frotter le fromage sur une petite râpe et le mettre dans un bol.

Ajouter les œufs au fromage et les sauter à travers une gousse d'ail. Tout saler au goût et mélanger.

Verser la farine et bien mélanger. La masse doit être épaisse et ne pas s'étendre. Si nécessaire, versez un peu plus de farine.

Avec des mains légèrement humides, formez des boules rondes régulières de la taille d'une noix à partir d'une masse de fromage. Maintenant, faites bien tomber les boules de fromage de tous les côtés dans la chapelure. Pour qu'ils soient beaux, et que la panure s'adapte étroitement au fromage, prenez une plus grande pomme, une couleur jaune saturée et déjà avec des épices. Si vous avez des miettes blanchâtres ordinaires, ajoutez-y vous-même pour la couleur paprika, curcuma, sel et poivre au goût.

Dans un centenaire à feu moyen, chauffer l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle commence à craquer. Pour vérifier à quel point l'huile a chauffé, vous pouvez y mettre une épingle en bois. Il y aura de petites bulles autour d'elle. L'huile doit être telle qu'elle recouvre complètement les boules. Faire frire les boules de fromage dans de l'huile bouillante jusqu'à obtenir une croûte dorée. Les boules prêtes vont apparaître à la surface.

Transférez les boules de fromage prêtes dans le panier sur des serviettes en papier pour éliminer l'excès de graisse.

Décorer la collation chaude de verdure fraîche et servir à la table immédiatement pendant que le fromage est étiré. Diverses sauces peuvent être servies à la collation. Bon appétit !