Poivre tarkin avec avocat et tomates

4 portions
1 heure 10 min


1. Laver les tomates et les couper en petits cubes.

2. Brossez l'avocat de la peau, sortez l'os et coupez-le comme les tomates.

3. Coupez finement l'oignon vert.

4. Laver bien le poivre, essuyer, mettre tout droit dans un moule de cuisson huilé.

5. Cuire le poivre dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes, puis le retirer et le mettre refroidir.

6. Dans un bol, mélanger les avocats, les tomates, les oignons verts, les piments finement coupés et l'ail broyé.

7. Saupoudrer le mélange de sel et de poivre noir, remplir de jus de lime.

8. Ajouter l'huile d'olive, mélanger à nouveau.

9. Du poivre de Tarkin refroidi, enlevez la peau (je préfère ne pas enlever, mais vous décidez à votre goût), coupez et sortez les graines à l'aide d'une cuillère. 10. Mettre la salade assaisonnée sur le poivre et servir le plat prêt à table. Bon appétit !