Tartalettes avec oeuf et fromage

8 portions
35 min

Je fais souvent une collation comme celle-là. Parfois, j'ajoute du riz cuit à la farce pour qu'il y en ait plus. Parfois, les conserves de poisson, comme la sardine dans l'huile. C'est là que la version de base de la farce est présentée. Le fromage peut être remplacé par un fromage fondu. D'autres ingrédients peuvent être ajoutés à la pâte de fromage pour changer ou améliorer le goût. La pulpe des tomates s'adaptera très bien ici - l'apéritif deviendra plus juteux et plus brillant à l'extérieur.

Comment faire des tartalettes ? Préparez tous les ingrédients. Les tartalettes peuvent prendre n'importe quelle taille dont vous avez besoin à partir d'une pâte feuilletée ou sablée. J'en ai des petits, des sandwichs. Vous pouvez les acheter ou les cuisiner vous-même. Faire bouillir les œufs de poulet et refroidir. Mayonnaise, prenez chez vous.

Frotter le fromage sur la râpe moyenne. Et transférez-le immédiatement dans un saladier dans lequel vous mélangerez la masse plus tard.

Épluchez les œufs cuits. Et frottez-les sur une râpe moyenne, en les ajoutant au fromage.

Passer l'ail pelé à travers la presse.

Dans un saladier, mélanger les œufs râpés, le fromage et l'ail.

Saler la masse, poivrer et assaisonner de mayonnaise. Fais attention au sel, cependant ! La mayonnaise est elle-même salée, donc le sel n'est peut-être pas nécessaire - goûtez la salade.

Bien mélanger la salade jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Si la masse est sèche, ajouter la mayonnaise.

Commencer les tartalettes avec la masse de fromage d'œuf. Décorez-les à volonté. J'ai décoré le basilic avec des morceaux de poivre rouge et des feuilles.

La mayonnaise est mieux préparée par vous-même. C'est plus délicieux et plus sain. Regardez ici des recettes intéressantes pour la mayonnaise maison. Vous pouvez également utiliser non seulement la mayonnaise, mais aussi la crème sure ou le yogourt naturel comme station-service. Vous pouvez les prendre individuellement ou les mélanger à la mayonnaise dans n'importe quelle proportion à votre goût - ce qui réduira la teneur en calories du plat.

Comment savoir si l'œuf est frais ? Cassez-le dans un récipient séparé. Tout d'abord, il ne doit pas y avoir d'odeur désagréable. La protéine des œufs frais sera claire et propre. Le jaune ne doit pas s'étendre et sera brillant, convexe, homogène.