Tartalettes avec des sprats

10 portions
1 heure

Comment faire des tartalettes avec des sprats ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires. Le fromage cottage peut être remplacé par n'importe quel autre fromage ; fondu, type russe ordinaire, etc. Si vous utilisez du fromage ordinaire, il est préférable d'ajouter de la mayonnaise à la farce. Si les tartalettes sont moyennes, nous aurons besoin de 8-10 000 $. Si les tartalettes sont petites, il y aura autant de farce pour 20 à 24 tartalettes.

Cuire les œufs, les refroidir et les éplucher. Ensuite, frottez sur une grande râpe. Comment faire bouillir les œufs ? Mettez-les dans l'eau froide, mettez-les à cuire sur un petit feu. Cuire les oeufs pendant 9 minutes après avoir bouilli, puis verser de l'eau froide et refroidir. De la forte différence de température, la coquille sera mieux nettoyée.

Sortez les sprats du pot et secouez le beurre. Le nombre de sprats doit être égal au nombre de tartalettes. Si vous avez encore des sprats, vous pouvez les broyer et les ajouter à la farce.

Laver l'aneth, sécher et couper finement. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer ou compléter d'autres verts, comme le persil, la coriandre, l'oignon vert ou utiliser un mélange de différentes herbes.

Dans un bol, mélanger les œufs râpés, le fromage cottage, l'aneth broyé. Saler la farce, poivrer et mélanger jusqu'à homogénéité.

En plus des épices spécifiées, vous pouvez ajouter vos goûts. Pour que la farce soit encore plus riche, vous pouvez y ajouter 2 litres de riz cuit.

Remplir les tartalettes de farce aux œufs au fromage.

Mettre d'en haut un pantalon.

Décorer les tartalettes avec des sprats à votre goût. J'ai décoré avec des oléagineux, du persil frais et de l'aneth. Servir les tartalettes immédiatement à la table. La boisson parfaite pour eux sera le vin blanc ou martini. Bon appétit !