Croûtes de gaufres avec viande hachée en pâte dans une poêle

4 portions
40 min

Comment faire des courges gaufres avec de la viande hachée ? Préparer tous les ingrédients de la liste indiquée. Il est préférable d'utiliser de la viande hachée fraîche pour finir par être plus dense. Après décongélation, la viande hachée devient aqueuse. Les croûtes de gaufres conviennent à toutes les formes : rondes, carrées, rectangulaires. Les supermarchés vendent des corsets de portions qui n'ont pas besoin d'être coupés. Utiliser de l'huile végétale raffinée.

Nettoyer, laver et sécher l'oignon avec une serviette. Coupez-le en petits morceaux. Si la viande hachée est assez dense, les oignons peuvent être broyés sur un hachoir à viande ou dans un mixeur. Dans ce cas, le jus d'oignon rendra la viande hachée un peu humide.

Je préfère faire cuire moi-même de la viande hachée. À cette fin, j'ai acheté un filet de poulet réfrigéré et l'ai moulu dans un hachoir à viande. Pour la farce de viande, le porc, le bœuf, la volaille. Tu peux faire de la viande hachée mélangée. Ajouter l'oignon broyé, le sel et le poivre noir moulu à la viande hachée. Bien mélanger.

Sur la première croûte de gaufre (22 cm de diamètre), placez une portion de farce de viande et répartissez-la en fine couche sur toute la croûte. J'ai eu 2, 5 cuillères à soupe avec un toboggan de farce.

En haut, appliquez un deuxième corsage et attachez-le légèrement avec votre main. Ajouter la farce de viande et répartir en fine couche.

Joignez le troisième corsage. Attachez-le un peu avec vos mains pour qu'il se densifie à la couche de viande hachée. À ce stade, je voulais terminer la cueillette du gâteau parce que je craignais qu'il ne bouille pas, mais j'ai décidé de prendre un risque, parce que sa hauteur était très petite et qu'il me restait une farce de viande et des croûtes de gaufres.

Sur la troisième croûte, mettre la farce de viande et la distribuer avec une cuillère en fine couche.

Appliquez et ajoutez un peu le quatrième corset de gaufre. Placez le reste de la farce, il reste 2, 5 cuillères à soupe. Séparer par une fine couche.

Appliquez un cinquième cortex de gaufre, tapez légèrement la main. De l'emballage de l'usine (7 corses), il m'en a fallu 5. Coupez le gâteau de gaufre assemblé en morceaux de portions. J'ai réussi 8 morceaux.

Maintenant, il est temps de faire une pâtisserie. Mettez des œufs de taille moyenne dans une assiette profonde. Versez de l'eau. Au goût, saler. Enfiler la fourchette jusqu'à l'homogénéité. C'est assez d'oeufs pour faire frire toutes les pièces.

Tremper un morceau de gaufre dans une pâte. Aidez-vous avec une fourchette, car la pièce sous l'influence de l'humidité de la viande hachée devient douce.

Jusqu'à 5-7 minutes avant le début de la friture, verser l'huile dans la casserole et l'envoyer au feu moyen. Réchauffez-vous. Lorsque l'huile se réchauffe bien, réduire les flammes au plus petit. Placez les gaufres. Couvrir avec le couvercle. Faire frire pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que la croûte rousse soit sur un côté. Comme les ustensiles et la technique sont différents pour tout le monde, veillez à ce que les pièces ne soient pas écrasées. Il vous faudra peut-être un peu plus ou moins de temps pour faire tomber les morceaux.

Retournez les gaufres de l'autre côté. Couvrir et continuer à frire pendant 4-5 minutes au feu le plus petit.

Une fois frit, mettre sur des serviettes en papier pour enlever les résidus d'huile.

Des croûtes de gaufres avec de la viande hachée dans une casserole sont prêtes. Bon appétit !