Apéritif de pâte feuilletée avec du poisson rouge

8 portions
40 min

Comment faire une collation de pâte feuilletée avec du poisson rouge ? Préparez les produits. Décongeler la pâte. Pour que cela se passe aussi délicatement que possible, transférez-le sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. N'importe quel poisson est rouge, j'ai une truite.

Mettre la pâte sur la table remplie de farine et la dérouler dans une couche carrée d'environ 3 mm d'épaisseur. Coupez-le en carrés avec un côté 6-8 cm Selon leur taille, vous aurez de grands ou petits bateaux.

Pliez chaque carré en deux et connectez les bords courts en les pressant fortement avec une fourchette. Déployez la pâte pour qu'il y ait un bateau. Serrez encore les bords attachés avec vos mains pour que les bateaux ne s'effondrent pas.

Placez les pièces obtenues sur une plaque de cuisson gelée de parchemin. Battez l'œuf avec une fourchette et lavez-leur les bateaux à l'aide d'un pinceau culinaire.

Cuire les billettes au four à une température de 180 ° C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. L'heure exacte dépendra des caractéristiques de votre four.

Transférez les bateaux sur la grille.

Transférez le fromage à la crème dans un sac de cuisson ou un sac ordinaire avec la pointe coupée. Mettez le milieu des bateaux à l'intérieur avec une cuillère. Commencez les billettes avec du fromage du sac.

Coupez les morceaux de citron en triangles. Et les morceaux de poisson sont sur de fines bandes longues.

Enroulez les bandes de poisson dans des spirales et mettez-les dans les bateaux en les mettant dans le fromage. Sur le côté, mettre un morceau de citron et planter une feuille de vert.

Servez une collation à la table. Bon appétit !