Gâteau napoléon en croûte avec conserves

11 portions
1 heure

Comment faire un gâteau en croûte Napoléon avec des conserves ? Préparez les ingrédients nécessaires. Choisissez les conserves de poisson à votre goût. J'ai pris le saumon, mais toutes les autres conserves de beurre conviendront. Faire bouillir les œufs de poulet à l'avance. Faites aussi bouillir les carottes et refroidir.

Sortir l'emballage de la pâte feuilletée du réfrigérateur et décongeler selon les instructions sur l'emballage. Diviser la pâte en cinq parties. Dérouler chaque partie d'environ 5 mm d'épaisseur.

Avec un anneau de cuisine, coupez les mêmes cercles de taille. Si vous faites un gâteau rectangulaire ou carré, utilisez la règle. Peu importe la forme de votre gâteau, l'essentiel est de couper les cortex de la même taille.

Cuire la plaque avec un tapis de cuisson en silicone. Placez le premier cercle de pâte, distribuez les coupes à une certaine distance les unes des autres. Mettez la pâte dans une fourchette et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20-25 minutes. Comme les fours sont cuits différemment, le temps peut varier. Quand le cortex sera doré, sortez.

Si vous n'avez pas de tapis de silicone, fermez la plaque avec du papier de cuisson. Il doit y en avoir cinq. Transférez-les sur un plat et refroidir. Transférez également les coupes dans un récipient séparé et ne couvrez rien pour ne pas vider. Vous en aurez besoin pour le gâteau.

Préparez les garnitures pour le gâteau. Transférez les conserves de poisson dans la misère, le liquide n'a pas besoin de vidanger le gâteau avec elle sera plus juteux. On échauffe les morceaux de poisson avec une fourchette.

Épluchez les œufs bouillis de la coquille et frottez-les sur une grande râpe. Mettre dans un réservoir séparé. Ajouter 1-1, 5 cuillères à soupe de mayonnaise, saler un peu et bien mélanger.

Épluchez les carottes, frottez-les également sur une grande râpe. Verser dans le récipient, ajouter l'ail sauté, sel au goût, mayonnaise et mélanger.

Vous pouvez maintenant commencer à assembler le gâteau. L'anneau culinaire est installé sur le plat. Mettez le premier corset dedans et mettez-le légèrement avec vos mains pour que l'âne.

À l'aide d'un pinceau culinaire, laver le cortex avec de la mayonnaise (environ 1 table. cuillère).

Placez la moitié du poisson en le répartissant à l'aide d'une fourchette sur le cortex.

En haut, on pose un deuxième cortex. Nous l'appuyons aussi légèrement avec nos mains pour aligner la surface. Nous disposons une couche de carottes et répartissons également sur toute la surface.

On met une troisième croûte sur les carottes, on la pousse. On lubrifie la mayonnaise et on distribue les œufs avec la mayonnaise.

On met un quatrième Corge. On lubrifie la mayonnaise et on met le reste de la conserve de poisson.

Nous mettons le dernier cinquième Corge sur la couche de poisson. Maintenant, nous couvrons le gâteau avec un film alimentaire. En haut, installez une planche à découper et mettez une sorte de cargaison (j'ai mis un bol d'eau). Envoyer le gâteau à tremper toute la nuit (au moins 12 heures).

Le matin, on sort le gâteau Napoléon avec le poisson du frigo. Levez avec un couteau toutes ses irrégularités et lavez avec du fromage crémeux tous les côtés et sur le dessus.

Et vous pouvez commencer à décorer. Transférer les coupes dans le mélangeur et les écraser en petits flocons.

Saupoudrez généreusement le gâteau de miettes de tous les côtés.

Pour décorer le gâteau Napoléon avec du poisson, vous pouvez utiliser des rameaux d'aneth, des persils, des oignons verts, des grains de grenade, des olives, des huiles, du caviar rouge.