Rouleaux cuits à la truite

4 portions
35 min


1. Nous avons besoin d'un riz japonais spécial pour le roll, si ce n'est pas le cas, vous pouvez le remplacer par un rhum. On le lave bien plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit assez claire. Nous le mettons dans une casserole, nous le versons dans de l'eau froide, et nous le couvrons. Comme l'eau bouille, nous réduisons le feu et nous cuisinons encore 10 minutes. Ensuite, nous le laissons sous le couvercle pour que le riz disparaisse. Mélanger le vinaigre de riz avec le sel et le sucre et ajouter à la figure

2. Sur le tapis de roll, mettre la feuille de nori avec un côté brillant vers le bas. Mouiller les paumes avec de l'eau et distribuer le riz sur la feuille, laisser 3 cm de haut au milieu mettre une bande de truite, du fromage à la crème, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un morceau de concombre frais.

3. Nous réduisons la feuille de remplissage à l'aide d'un tapis pour qu'elle ne se déploie pas, que le bord libre soit lavé avec de l'eau. Nous coupons le rouleau avec un couteau très pointu en 6-8 morceaux.

4. On met des rouleaux sur une plaque de cuisson avec du papier parchemin. Au-dessus, nous le mettons sur une cuillère à café de caviar et saupoudrons de fromage frotté. Nous mettons dans le four chauffé, comment le fromage va fondre, donc les rouleaux sont prêts !