Pommes de terre en français au four avec viande hachée

6 portions
1 heure 5 min

Si vous le souhaitez, vous pouvez former ce plat légèrement différemment - en augmentant le nombre de couches : mettre d'abord la moitié des pommes de terre, puis de la viande hachée et couvrir la moitié restante des pommes de terre. Et sur les pommes de terre, frotter le fromage et verser tout le mélange. Ça n'affectera pas le goût.

Comment faire des pommes de terre en français avec de la viande hachée ? Préparez les ingrédients nécessaires. La viande hachée convient à n'importe qui : porc, bœuf, mélange de porc et de boeuf, poulet, dinde. Vous pouvez l'utiliser à la fois en magasin et préparé par vous-même. Choisissez un fromage de bonne qualité, à la fois solide et d'autres variétés. L'essentiel est qu'il est sans substituts des graisses du lait, délicieux et bien fondu.

Frotter le fromage sur une grande râpe.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tasses. Plus la coupe sera fine, plus le plat sera bon.

Moule à cuire (j'ai 18 * 24 cm) laver avec de l'huile végétale. Mettez toutes les tasses de pommes de terre dans le moule. Saler légèrement les pommes de terre et les poivrer.

Sur les pommes de terre, mettre uniformément toute la viande hachée. Il n'est pas nécessaire de saler la viande hachée et de la poivrer, car il y aura du fromage salé et un remplissage dans lequel il y aura déjà du sel et du poivre.

Saupoudrer le tout de fromage râpé.

Préparer tous les ingrédients nécessaires pour le remplissage. Les épices peuvent utiliser n'importe qui au goût : il peut s'agir d'un ensemble fini d'épices pour les pommes de terre ou pour les viandes hachées, ou d'épices de type paprika, ail sec, ainsi que de diverses herbes sèches. Je n'utilise que du curry, du sel et du poivre.

Dans un verre, mélanger le lait, la crème aigre, le curry, le sel et le poivre. Tout mélanger soigneusement. Smetana peut utiliser n'importe quelle matière grasse. J'avais 15 %.

Remplir le mélange de pommes de terre et de viande hachée. Cuire les pommes de terre en français dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 40-45 minutes. Si le haut s'est écroulé et que le plat n'est pas encore prêt, couvrez la forme avec de l'aluminium. !!! Veillez à ce que le papier ne touche pas la couche supérieure, c'est-à-dire le fromage. Sinon, tout le fromage collera à l'aluminium et votre plat restera sans couche de fromage. La volonté est déterminée par un couteau pointu - il doit percer librement la couche de pommes de terre.

Réfrigérer légèrement la casserole, puis la couper en morceaux et la servir à la table. Bon appétit !

Il est préférable de laver les racines avec une brosse ou une éponge rigide sous le jet d'eau courante.

Considérez que les fours sont tous différents. La température et le temps de cuisson peuvent être différents de ceux indiqués dans la recette. Pour que tout plat cuit réussisse, profitez d'informations utiles sur les caractéristiques des fours !

Toute forme résistante à la chaleur convient à cette recette. Si vous utilisez un moule en silicone, vous n'avez pas besoin de le laver avec de l'huile ou de la margarine. Mais il est préférable de graisser légèrement les ustensiles en métal, en céramique ou en verre avec de l'huile végétale pour éviter que les pâtisseries ne s'éteignent.