Viande en français classique au four avec des pommes de terre

4 portions
1 heure

Comment faire de la viande en français classique au four avec des pommes de terre ? Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Prenez du porc sans os. Nettoyez les pommes de terre et frottez-les. Prenez un bulbe de taille moyenne ou deux petits.

Couper les pommes de terre pelées en fines tasses et sécher. Puis verser un peu d'huile végétale raffinée dessus et mélanger pour que l'huile couvre toute la pomme de terre. Grâce à ce film d'huile, les pommes de terre ne seront pas cuites, ne perdront pas leur humidité et disparaîtront bien.

Pour la cuisson, prenez n'importe quelle forme résistante à la chaleur. Lavez son fond et son côté de la forme avec de l'huile végétale et mettez les pommes de terre coupées en une seule couche. Saler un peu et poivrer. Laver la couche de pommes de terre avec la moitié de la mayonnaise à l'aide d'un pinceau de cuisson.

Couper la viande de porc en morceaux de porc d'environ 1 cm d'épaisseur et la battre légèrement des deux côtés avec un marteau de cuisine.

Mettez le porc sur les pommes de terre. Saler et poivrer aussi.

Éplucher l'oignon, le rincer à l'eau froide. Couper en demi-anneaux fins.

Placez l'oignon sur la viande. Asseyez-vous un peu et poivrez. Si vous aimez, ajoutez 2 à 3 gousses d'ail en les coupant en fines plaques.

Laver la couche d'oignon avec la moitié restante de la mayonnaise.

Sur une grande râpe, frotter le fromage dur. Saupoudrez-le d'une dernière couche. Le fromage peut être n'importe qui, l'essentiel est que la qualité et la bonne fusion. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40-60 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Après 30 minutes, couvrir le haut du moule avec de l'aluminium afin que le fromage ne soit pas assommé. Cuire pendant environ 30 minutes. Il n'est pas nécessaire de l'enfermer avec de l'aluminium. Il suffit de le mettre en haut pour que l'humidité puisse s'évaporer.

Servir la viande en français avec des pommes de terre tout de suite jusqu'à ce qu'elle soit refroidie. Comme accompagnement, vous pouvez servir des salades, des légumes frais, des herbes.