Porc en français avec pommes de terre et fromage au four

4 portions
1 heure 15 min

Comment faire cuire la viande française au four de porc avec des pommes de terre et du fromage ? Préparer les produits selon la liste. Porc frais, partie cervicale. Si vous utilisez de la viande congelée, vous devez la décongeler. Je prends du fromage demi-doux. Sel, poivre au goût. Préparer le moule à utiliser au four.

Laver le porc sous l'eau froide courante, sécher avec des serviettes en papier. Couper en morceaux arbitraires d'une épaisseur de 1 à 1. 5 cm avec un marteau de cuisson chaque morceau des deux côtés. Mettre la viande dans un bol, ajouter le sel, le poivre, la mayonnaise et mélanger. Laissez la viande quelques minutes pendant que les légumes sont cuits. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail écrasé à la viande.

Laver et éplucher les pommes de terre. Couper en plaques minces, mélanger avec le sel. La forme choisie pour la cuisson ou la plaque de cuisson est figée avec du papier de cuisson (vous ne pouvez pas figer, mais graisser avec de l'huile végétale). Mettre les pommes de terre coupées dans un moule à cuire, répartir uniformément sur le fond du moule.

Éplucher les oignons et les couper en anneaux ou en demi-anneaux. Répartir uniformément les oignons coupés sur les pommes de terre.

Mettre la viande préparée sur les oignons coupés, remplissant tout l'espace au-dessus de l'oignon. Ensuite, vous pouvez fermer le moule pour la cuisson avec de l'aluminium, ou vous ne pouvez pas le fermer, mais le mettre dans le four. Mais dans la deuxième version, il faut tenir compte du fait que la viande diminue légèrement pendant la cuisson. Mettre la forme avec la viande dans un four préchauffé à 200 degrés pendant une heure 1.

Une heure plus tard, prendre un moule avec de la viande du four et saupoudrer de fromage frotté. Remettez le moule au four jusqu'à la formation d'une croûte de fromage rouge.