Casserole avec pommes de terre, porc, fromage dur et oignons

8 portions
1 heure 30 min

Laver les pommes de terre, nettoyer de l'écorce à l'aide d'un légume, laver pour qu'il n'y ait plus de contamination. Si nécessaire, couper les « yeux », le cas échéant. Couper finement en cercles d'épaisseur 2-3 mm. Il est préférable de le couper à l'aide d'une glissière avec la buse nécessaire (j'ai utilisé cet outil), car dans ce cas, les pommes de terre seront plus belles et les cercles auront la même épaisseur, ce qui est important pour cuire les pommes de terre de manière uniforme.

Maintenant, divisez les pommes de terre en deux parties égales, dont une au fond du moule, graissée avec de l'huile pré-végétale. Saler les cercles de pommes de terre. Laver le porc, le couper en morceaux. Battre les morceaux avec un marteau, puis mettre la couche suivante sur les cercles de pommes de terre, couvrant complètement les pommes de terre. Saler la viande et poivrer à votre goût.

Maintenant, épluchez l'oignon et coupez-le en petits demi-anneaux. Mettre l'oignon haché dans la couche suivante. Sur l'oignon, mettre la deuxième partie des cercles de pommes de terre. Remettez les pommes de terre au sel, ajoutez un peu de poivre noir (pas nécessaire).

Maintenant, prenez un morceau de fromage et frottez-le sur une petite râpe. Saupoudrer les pommes de terre sur le dessus, puis laver le fromage avec la mayonnaise. Maintenant, passez directement à la cuisson de la viande avec des pommes de terre. Pour ce faire, mettez une armoire à vent à 180 ° C. Lorsque le four est préchauffé à la bonne température, mettez la forme avec le plat à l'intérieur, fermez la porte du four et cuisinez le plat jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Selon le four, l'épaisseur de la viande et des pommes de terre dépend du moment exact de la cuisson. En moyenne, il sera de 40 à 60 minutes. Je vous conseille de vérifier la disponibilité du plat après 40 minutes, de le mettre au four et de le cuisiner si nécessaire. Une fois l'échantillon prélevé, on comprend combien de temps il faut encore cuisiner, ou on peut enlever à nouveau l'échantillon. Divisez immédiatement le plat fini en portions, étalez-le dans les assiettes, servez-le sur la table et profitez-en.