Soufflé de pénis

2 portions


Fouetter les blancs d'œuf dans une mousse forte, y injecter de petites doses de sucre et d'abricot. Mettre 2/3 parties de la mousse dans un verre réfractaire, et verser la 1/3 partie dans un sac de pâtisserie. Sortir la mousse du sac sur la base du soufflet, de sorte qu'il reste une fosse au milieu. En haut, décorer le produit avec des quartiers de noix et cuire à basse température jusqu'à ce qu'il soit rouge. Au moment de servir sur la table, remplir le soufflé de sucre dilué dans le rhum. Sur les produits indiqués dans la recette doit sortir 2 portions de soufflé.