Armagnac

Le noble nom d'Armagnac est une boisson alcoolisée forte faite d'alcool de raisin grâce à la plus ancienne et célèbre famille d'aristocrates français qui possédaient depuis longtemps les terres de Gascogne. Dans les temps anciens, cette partie de la France n'était pas autre que le comté d'Armank.

L'armagnac selon la classification des boissons alcoolisées est un brandy. Le goût, le parfum, la couleur, ainsi que les autres qualités de consommation d'Armagnac sont incroyablement proches du brandy. Cependant, le brandy est une boisson plus connue et plus répandue que son français ramassé de Gascogne ensoleillée.

C'est surtout le lieu de la région gasconne, qui est isolée de l'accès à la mer. C'est pourquoi les marchands ont dû livrer une boisson d'Armagnac de qualité dans d'autres régions de France ou à l'étranger. La production d'armagnac, comme d'autres boissons nobles de France, est strictement réglementée par des règlements spéciaux, dont beaucoup sont originaires du Moyen Age.

Par exemple, il est clairement établi qui a le droit de produire l'Armagnac. En France, il n'y a que trois zones (Base-Armagnac, Tenarez et Oth-Armagna) qui produisent une vraie boisson alcoolisée armagnac. Les vrais connaisseurs et les vrais gourmets savent que seule cette boisson peut à juste titre être appelée Armagnac, qui est fabriquée à partir de variétés de raisins spéciales.

La production d'Armagnac utilise non seulement une technologie unique de distillation du vin, mais aussi des machines de production - l'alambic de Charente et l'alambic d'Armagnac. Jusqu'à notre époque, le bois de chêne naturel est utilisé dans la production de boisson. La distillation de la brague de raisin produit de l'alcool avec une forteresse de 65 %, puis le jeune Armagnac est transfusé dans des barils de chêne dans lesquels la boisson acquiert son goût, sa couleur et son arôme distinctifs.

L'armagnac n'est pas dilué avec de l'eau avant d'être embouteillé dans des bouteilles, comme dans d'autres boissons alcoolisées (par exemple, le cognac) pour réduire la force de l'alcool de départ. L'armagnac est divisé en espèces principalement en fonction de l'extrait de la boisson alcoolisée. Il est actuellement possible d'acheter l'Armagnac des espèces suivantes :



Armagnac Blanche, une jeune boisson blanche non conservée ;

L'armagnac VS ou armagnac * * est une boisson qui a été élevée en fûts de chêne de 3 à 5 ans ;

Armagnac VO ou VSOP, une telle boisson a été maintenue pendant 5 à 6 ans ;

L'armagnac Napoleon ou XO a survécu à partir de 6 ans ;

L'Armanque Hors d'Age est une boisson coûteuse qui a coulé dans un tonneau pendant au moins 10 ans ;



Dans un groupe distinct, Armagnac est un millésime, c'est le type de boisson le plus cher, qui se rapporte aux types spéciaux et rares de boisson, donc il coûte indécemment beaucoup d'argent. Millésime est un concept qui désigne dans la viticulture une année spécifique qui a été la meilleure récolte de raisins de qualité. C'est pourquoi l'Armagnac de différentes années et maisons peut devenir unique et collectionnable.