Vin blanc sec

Le vin blanc sec est considéré comme une boisson alcoolisée dont la teneur en sucre n'est pas supérieure à 0, 3 %. Le produit naturel se caractérise par un goût délicat et harmonieux, un arôme raffiné et une acidité modérée. C'est unique parce que la boisson ne perd pas les caractéristiques spécifiques de l'arôme du raisin dont elle est fabriquée. En outre, il est révélé par un bouquet unique qui contient des tons de fleurs et d'herbes sauvages avec des arômes délicats de rose, de fleur d'acacia et de fraises. Les nuances de vin blanc sec peuvent varier du vert doré à la paille claire en fonction des variétés de raisins, de la technologie et de la région de fabrication.

Cette boisson aromatique est appréciée par de nombreux amateurs de vins de raisin. En outre, le vin blanc sec est souvent utilisé dans la cuisine, où il est généralement ajouté dans la préparation d'une variété de plats et de pâtisseries.

Types de vin blanc sec

En général, il existe 2 types de vin blanc sec : le vin blanc sec directement (avec un pourcentage d'alcool jusqu'à 13 unités) et le vin blanc sec spécial, qui se distingue par une force naturelle supérieure (alcool - de 14 à 16 %). La teneur en calories du vin blanc sec, due au faible pourcentage de sucre, est négligeable et n'est que de 64 kcal.

Quel que soit le type de vin blanc sec, le processus de production de cette boisson naturelle n'est généralement pas très différent. Les raisins à ces fins sont récoltés exclusivement à maturité, qui sont ensuite broyés, avec élimination des peignes, des cuir et des os, puis pressés et utilisés pour la fabrication du vin.

En Russie, les marques de vin blanc sec comme Chardonne, Aligote, Riesling et Sauvignon Blanc sont particulièrement populaires.

Les bienfaits du vin blanc sec

L'intérêt du vin blanc sec réside principalement dans la teneur en certains acides minéraux qui contribuent à améliorer l'assimilation des protéines. D'ailleurs, cette boisson alcoolisée a trouvé de l'acide caféique, dont la caractéristique distinctive est la propriété particulière de fluidifier et de faciliter l'écoulement des crachats. C'est pourquoi le vin blanc sec est conseillé aux personnes souffrant de bronches et de maladies pulmonaires.

En outre, les bienfaits du vin blanc sec sont également révélés par le fait qu'il est riche en magnésium et en calcium, qui sont contenus sous forme ionisée et donc bien absorbés par les parois de l'intestin fin.

Pour une raison, ce vin est appelé « lait des vieux », car il est considéré comme un excellent moyen de prévention des maladies des personnes âgées comme les cataractes et la maladie d'Alzheimer.

Cependant, malgré tous les points positifs, il ne faut pas oublier que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé humaine. Sous toute forme, les boissons alcoolisées sont contre-indiquées pour la plus jeune génération, les mères enceintes et allaitantes, les personnes atteintes de maladies du SNC, du foie et des reins.