Genever

L'Europe est la patrie d'un grand nombre de boissons alcoolisées. L'un des plus exotiques d'entre eux est peut-être le genever (jenever). Il est d'origine néerlandaise et se distingue par une forteresse élevée. Selon certaines informations, ses créateurs sont des Belges. Sinon, le genever est aussi appelé l'autogone du genévrier.

La composition de la boisson est généralement représentée par l'orge, le maïs, le seigle, les baies de genévrier, ainsi que diverses épices. Il n'est pas rare de voir l'inscription « graanjenever » sur la bouteille, ce qui se traduit par « genevier des céréales ». La procédure pour créer une boisson ressemble à celle du whisky. La seule différence est l'ajout de baies de genièvre et d'épices à la broche initiale. Après, il est filtré et dilué avec de l'eau jusqu'au niveau de la forteresse nécessaire. Certaines variétés de genevera sont en outre vieillies en fûts de chêne, ce qui les rend plus coûteux. La forteresse moyenne de la boisson est de 35 %.

Genever, selon son âge, peut être « jeune » et « vieux ». Le premier a un coût beaucoup moins élevé, se distingue par son goût brusque et sec, utilisé principalement dans la création de cocktails comme le gin anglais. En fait, contrairement à son « collègue britannique », le genever conserve le goût et l'arôme des céréales originales. En fait, il est l'ancêtre du gin.

Options d'utilisation du genever

Le distillat de malt est commercialisé en plusieurs variétés. Le « vieux » genever a un coût élevé et peut très bien être utilisé comme boisson solo. Dans le même temps, le genever est à la fois un bon apéritif et un DJ.

De nombreux troc utilisent une boisson alcoolisée pour créer leurs cocktails préférés. Les plus célèbres d'entre eux sont le Basil smash néerlandais et le Brave Hollandais. C'est une fierté nationale pour les Néerlandais. Sans lui, il n'y a pas de réunion d'une seule société amicale, donc il ne faut pas s'étonner de sa popularité particulière.

Les bienfaits et les dommages de Genever

Les avantages d'une boisson alcoolisée, comme n'importe quelle autre, sont extrêmement relatifs. En quantité modérée, il contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires, de l'athérosclérose et d'autres problèmes vasculaires. En nombre incommensurable, le genever est, bien sûr, extrêmement nocif. Ses propriétés négatives sont très opposées à celles positives - destruction du système cardiaque, « émoussement » de l'activité cérébrale humaine, usure vasculaire, etc.