Egg-pied

La boisson egg-nog a obtenu son nom original grâce à l'ancienne boisson alcoolisée anglaise egnog, qui signifie littéralement « cocktail d'oeuf ». En fait, depuis plusieurs siècles, la boisson des pieds d'egg est faite à base de lait avec des œufs de poulet crus, des épices et de l'alcool. Egg-nog se réfère aux milkshakes alcoolisés. Le cocktail egg-foot est considéré comme l'attribut indispensable du dîner de Noël en Europe et aux États-Unis.

Selon la formulation classique de la boisson, la composition des pieds egg comprend les ingrédients suivants : œufs, crème ou lait, sable sucré, miel ou sirop, ainsi que des épices, des épices et de l'alcool. En règle générale, on utilise du rhum, du brandy ou du whisky pour faire un cocktail de pieds egg. Comme épices, on ajoute de la muscade, de la cannelle ou des clous de girofle. Ce qui est intéressant, c'est que dans nos latitudes, le cocktail des pieds d'egg se transformait en une boisson bien connue de tous.

Il y a peut-être quatre grandes dérives du cocktail des pieds egg :



egg pieds avec de l'alcool ;

Pieds égg sans alcool ;

Pieds d'egg chauds ;

les pieds d'egg froids.



Depuis le Moyen Age, toutes les variétés de la boisson egg-jambe sont très populaires. On pense que c'est la première fois que les pieds d'egg sont cuits en Écosse. la boisson est immédiatement tombée au goût des habitués des établissements de boisson. Au fil du temps, les pieds d'egg ont commencé à être consommés comme une boisson de dessert qui a servi d'accord final dans un repas de fête. En plus de gogol-mogol, il y a d'autres boissons egg-jambe similaires. Par exemple, le punch d'œuf que l'on aime tant cuisiner en Allemagne et en Autriche.

La boisson originale des pieds egg peut être préparée à la maison, et le processus de fabrication du cocktail ne vous prendra pas beaucoup de temps et d'énergie, et ne nécessitera pas d'investissements financiers importants. Donc, pour préparer un cocktail egg-pieds, vous aurez besoin des ingrédients suivants : quatre jaunes d'œufs, 100 grammes de sucre, un demi-litre de lait, clou de girofle, cannelle, muscade, extrait de vanille, et aussi 200 ml de crème 35 % et une cuillère à soupe de bourbon ou autre alcool de votre choix. Battez les jaunes d'oeufs avec un mélangeur ou une corolle, puis ajoutez le sucre et remuez bien la masse d'oeufs.

Ensuite, nous ajoutons des épices et de la varice au lait sur le feu. Vous ne devriez pas porter le lait à ébullition, sinon vous ne pouvez pas tout simplement. Cependant, si vous manquez le moment et que le lait bouille, la position corrigera le mixeur dans lequel vous pouvez battre la masse laitière chaude. Dans le lait chaud, ajouter les jaunes et porter la masse à ébullition. Ensuite, ajouter la crème aux pieds d'egg, l'extrait de vanille et le bourbon. Dans une dernière étape, une protéine d'œuf unique préalablement battue est ajoutée à la boisson des pieds egg. Le milkshake des pieds egg peut être servi à la table à chaud ou à froid.