Vin fortifié blanc

Les vins fortifiés sont répandus dans le monde entier. Ces boissons sont principalement produites dans les régions du sud. Le Portugal, l'Espagne, la France et bien sûr l'Italie sont particulièrement célèbres. L'apparition de l'alcool est généralement attribuée au 16-17 siècle. Le fait est que les navigateurs qui vendaient du vin étaient constamment confrontés au même problème : leur boisson, en raison d'une forte balançoire et de changements de température importants, s'est détériorée et n'a jamais réussi à atteindre le consommateur final.

La solution de cette situation a été très rapidement trouvée : l'alcool de raisin a commencé à être ajouté au vin. Il a été remarqué que la boisson dans laquelle il est présent non seulement ne se gâte pas, mais devient beaucoup mieux. Et plus il dure, plus il a de goût et de parfum exquis.

Aujourd'hui, le vin blanc est très populaire sur le marché. La boisson est faite à partir de cépages blancs qui errent pendant 2 à 3 jours, puis enrichis en alcool de raisin. L'affaire obtenue est maintenue en fûts de chêne pendant 3 à 5 ans. Plus il y en a, mieux cela vaut. Tout cela crée un goût élégant avec des notes de fruits tropicaux. La boisson a une couleur jaune-paille et une forteresse de 20 %.

Options pour consommer du vin blanc fortifié

La boisson alcoolisée, comme nous l'avons remarqué plus tôt, a un goût supérieur. Il est tout aussi bon avant de manger (c'est un excellent apéritif) et après. De plus, le vin blanc fortifié se combine parfaitement avec toute une gamme de produits. Parmi ceux-ci, on peut citer les noix (amandes, noix, etc. ), les fruits secs, le chocolat, le fromage bleu, etc.

Moins souvent, le vin blanc fortifié est utilisé pour préparer des cocktails. Un barman expérimenté pourra vous faire plaisir en plusieurs combinaisons à la fois. Nous vous recommandons de les déguster dans un bar à cocktails spécialisé.

Avantages et dommages du vin blanc fortifié

On sait depuis longtemps que la boisson en quantités modérées est capable de supprimer divers virus. Il n'est pas surprenant qu'il soit même recommandé comme moyen de prévention du rhume. En outre, le vin blanc fortifié contient une certaine quantité de vitamines et d'acides aminés. Quoi qu'il en soit, il ne faut pas l'abuser. Sinon, vous risquez de gagner des problèmes avec vos organes internes, comme votre foie.