Liqueur campari (campari)

La boisson forte amère (ou le soi-disant beatter) de couleur rouge vif est une liqueur populaire de Campari (Campari) qui est fabriquée à partir d'une variété d'herbes aromatiques et de fruits frais. Créée au 19ème siècle par Gaspar Campari, cette célèbre boisson est aujourd'hui produite par la société italienne Gruppo Campari.

Le début de presque deux siècles d'histoire de la liqueur Campari (Campari) remonte à 1860, lorsque, à Novara Gaspar Campari, il a commencé à servir cette boisson au goût épicé-amer et au rouge saturé dans son Café Campari. Il est intéressant de noter que depuis 1842, il a déjà travaillé comme spécialiste du mélange de boissons alcoolisées (comme on l'appelle aujourd'hui barman, et à l'époque, maitre liquoriste), ce qui signifie qu'il connaissait l'utilité de cette profession.

C'est alors que Gaspare Campari est devenu le fondateur de Gruppo Campari, qui a commencé à produire et à distribuer de la liqueur Campari (Campari). Un peu plus tard (en 190

4), quand il a déménagé à Milan, la production de boissons a continué dans l'usine de Sesto San Giovanni.

Au fil du temps, sous la direction de David Campari, qui était le fils de Gaspare, la société a commencé à exporter la liqueur Campari (Campari) à Nice, ainsi que dans les villes de la Côte d'Azur. Le marché de la boisson s'est ensuite étendu à d'autres pays du monde. Aujourd'hui, la liqueur Campari (Campari), qui est le principal produit de Gruppo Campari, est vendue dans plus de 190 pays.

La liqueur de Campari (Campari) se caractérise par un arôme riche et un goût amer prononcé qui est caractéristique des beaters. L'arôme de la boisson est marqué par la présence de notes de terre et de bois de vignes, de mûres, de sous-bois, de mousse et de pierres. Et le goût de la liqueur Campari (Campari) est décrit par de nombreux experts comme épicé, avec des notes de quinine, de racines, de miel naturel, de zeste d'agrumes, de terre et de cendres.

La technologie de fabrication, tout comme la formulation de liqueur Campari (Campari), est le secret de l'entreprise. Cependant, il est bien connu que cette liqueur est d'abord produite, tout comme la teinture à base de matières premières aromatiques et d'agrumes, qui est ensuite cultivée avec de l'eau et du sirop de sucre avec des colorants ajoutés. Selon diverses estimations, la liqueur de Campari (Campari) peut comprendre 40 à 68 composants, y compris un poméranien mirtoliste, un goregava jaune, un air et une cascarolla.

La boisson amère contribue à augmenter l'appétit, en raison de laquelle la liqueur Campari (Campari) est traditionnellement utilisée comme apéritif pur. En outre, il peut souvent être trouvé dans les cocktails ainsi que dans le rôle d'un composant dans la préparation d'une variété de plats de dessert.

La forteresse de la liqueur pure de Campari (Campari) varie entre 20, 5 et 28 %, mais une version moins forte de cette boisson est actuellement produite - Campari Soda (Campari Soda) avec un pourcentage d'alcool ne dépassant pas 10 %.