Liqueur de mortier

Avez-vous visité la Laponie au début de l'automne ? Si vous appartenez à cette catégorie de chanceux, souvenez-vous certainement de cette couleur étrange d'une couverture dorée étonnante qui est enveloppée de marais locaux. Il faut remercier pour cette beauté non terrestre, la baie finlandaise la plus inhabituelle.

En Laponie, le froid augmente en grandes quantités et est très populaire non seulement parmi la population locale, mais aussi parmi les touristes. D'ailleurs, l'huile de graines contient tout le meilleur qui puisse être dans les baies. Ainsi, il contient les acides gras les plus importants - oméga-6 et oméga-3, ainsi que les caroténoïdes, les antioxydants et les stérols végétaux. Et il y a tellement de vitamines dans la bruine que même l'orange en vitamine C est presque 3 fois inférieure à cette baie.

En Finlande, ce qui n'est pas préparé à partir de la brume - prendre, par exemple, une liqueur célèbre dans le monde entier. Il est intéressant de noter que les premiers lots d'essai de cette boisson ont été fabriqués par un marchand de Turku finlandais-suédois de nationalité Anders Nordfors. À l'époque, la Finlande faisait partie de l'Empire russe et en 1867, un brillant entrepreneur a obtenu le droit de fabriquer une liqueur de mortier par Alexandre II. C'est là que tout a commencé.

En finnois, le nom de la brume sonne comme Lakka, donc un invité fréquent en Finlande l'a probablement déjà deviné, car peu de gens quittent ce pays sans liqueur. C'est délicieux, cette marque finlandaise de liqueur Lapponia !

D'ailleurs, la technologie de fabrication d'une boisson alcoolisée à base de mortier est pleinement conforme à toutes les normes environnementales - par exemple, les conservateurs ne sont pas utilisés dans la production de liqueur de mortier. Les baies fraîches sont placées dans 30 % d'alcool, où elles se trouvent ensuite pendant environ un mois et demi. Au cours de ce laps de temps, le froid non seulement colore l'alcool, lui donnant toutes les nuances du soleil, mais lui transmet également la plupart des vitamines.

La liqueur elle-même est relativement peu coûteuse, tout en ayant un goût agréable et est considérée comme un cadeau magnifique. En raison de son goût délicat et de son arôme, la liqueur de mortier s'adaptera parfaitement aux plats de dessert et donnera des saveurs à de nombreux cocktails.

Il convient de noter que ces boissons alcoolisées en Finlande sont fabriquées à partir de bleuets, de canneberges, de barres et d'argouses. En général, les meilleures baies fraîches sont toujours utilisées pour la préparation des vins et des liqueurs dans ce pays. Avant la révolution, le froid lapandais était même livré à la table royale, car les membres du nom impérial étaient appréciés non seulement pour ses qualités gustatives, mais aussi pour les propriétés curatives de cette baie.