Liqueur de menthe

Lorsque la saison estivale arrive, de nombreux jardiniers et propriétaires attentionnés stockent des fruits et des baies pour l'hiver. C'est principalement une confiture, une confiture, une confiture, des compotes, des sirops, de l'alcool et des infusions. Les herbes épicées ont tendance à sécher. Et à partir d'une menthe fraîche parfumée, vous pouvez facilement faire de la liqueur de menthe, qui se distingue par sa couleur émeraude originale et son arôme indescriptible.

Il existe de nombreuses recettes pour la préparation de la liqueur de menthe, mais l'essence de cette boisson reste inchangée et la composition est incroyablement simple. Comme vous le savez, la liqueur à la menthe se compose de deux composants : la teinture à base de plantes et le sirop de sucre. Pour la préparation de la teinture à la menthe, on utilise des rameaux avec des feuilles de menthe fraîche qui sont broyées et remplies d'alcool. En dernier lieu, vous pouvez prendre de la vodka de qualité ou, mieux encore, de l'alcool éthylique pur.

Après que la menthe donne complètement à l'alcool fort ses huiles essentielles parfumées et la colore dans une couleur verte inhabituellement attrayante, il faudra environ une semaine. Vous pouvez passer à l'étape suivante - la préparation du sirop de sucre pour la future liqueur de menthe. C'est encore plus simple ici : le sable de sucre est ajouté à l'eau et le liquide est chauffé jusqu'à dissolution complète des cristaux sucrés.

Le sirop réfrigéré est mélangé avec une teinture aromatique solide et soigneusement remué. Après un double pourcentage, la liqueur de menthe est versée dans les bouteilles et laissée dans un endroit sombre et frais pendant un mois pour être maintenue.

Vous pouvez servir de la liqueur de menthe prête à l'emploi non seulement comme une excellente boisson autonome. Il peut être utilisé comme composant aromatique lors de la préparation de nombreux plats. La plupart des cuisiniers ajoutent de la liqueur de menthe aux desserts, aux pâtisseries, aux gâteaux, aux glaces, aux sorbets, aux puddings, aux casseroles et à de nombreux autres délicieux gâteaux sucrés.

En outre, la liqueur de menthe la plus aromatique est une excellente base pour la préparation de toutes sortes de cocktails et d'autres boissons alcoolisées mixtes. Prenez, par exemple, un cocktail assez populaire de brise de menthe, qui comprend, en plus de la liqueur de menthe, du champagne dans un rapport de 1 à

2. Après un mélange minutieux dans le shaker, la boisson est servie dans des verres hauts avec des cubes de glace alimentaire.

Pour les amateurs de saveurs plus épicées, le cocktail Chocolat à la menthe sera une excellente option. Pour sa préparation, une liqueur au chocolat et à la menthe est fouettée dans le shaker, à laquelle est ajouté une portion de lait frais.

En général, lors de l'utilisation de la liqueur de menthe dans les cocktails, vous pouvez expérimenter en toute sécurité en choisissant des ingrédients adaptés à votre goût. L'arôme incomparable, le goût délicat et la couleur attrayante de la liqueur de menthe souligneront certainement toutes les vertus des autres composants.