Schnaps de pêche

Schnapsom ou Schnaps sont appelés tout un groupe de boissons alcoolisées fortes, qui jouissent d'une popularité incroyable dans la patrie historique de la boisson en Allemagne et dans le monde entier. En règle générale, les schnaps sont appelés distillants purs, qui sont obtenus par distillation de braga à base de plantes céréalières ou de fruits.

Il convient de noter que la composition chimique du schnaps contient au moins 40 % d'alcool éthylique. Par ses qualités gustatives et aromatiques, le schnaps ressemble à un mogon ou à de la vodka. Cependant, toutes les variétés de schnaps se distinguent par la présence d'un arôme délicat de fruits. Et les caractéristiques aromatiques du schnaps dépendent principalement des matières premières qui ont été utilisées dans le processus de préparation de la boisson.

Il convient de noter que le schnaps est souvent appelé certaines variétés de brandy. Par exemple, la boisson alcoolisée forte Kirchwasser est essentiellement un brandy. La forteresse du schnaps dépend également des matières premières et de la technologie de production. En Allemagne, les variétés de schnaps, dont la forteresse est comprise entre 20 et 30 %, sont particulièrement populaires.

Parmi les types de schnaps les plus populaires, on peut distinguer les suivants :



schnaps à grains classiques ;

schnaps de pommes de terre ;

schnaps de fraises ;

Schnaps de groseille ;

Schnaps aux bleuets ;

schnaps de pêche.



La boisson exclusive en Allemagne est considérée comme un schnaps à la menthe fabriqué dans le sud-ouest du pays dans les montagnes de la Forêt-Noire. Rample Minze ou schnaps à la menthe poivrée fait partie d'une sorte de « fonds d'or » de boissons alcoolisées allemandes. En plus de la boisson à la menthe, le schnaps de pêche est particulièrement populaire.

Il convient de noter que le schnaps de pêche est assez fermement ancré dans la tradition culinaire mondiale. La boisson devient souvent un ingrédient constitutif d'une variété de cocktails. Le schnaps de pêche a une histoire assez longue. Certaines sources affirment que le schnaps de pêche a commencé à produire en Allemagne au XVI siècle.

En règle générale, la forteresse de pêche ne dépasse pas 30 degrés. La consistance de la pêche ressemble à de la vodka, mais le goût et l'arôme de la boisson se distinguent par de légères notes de pêche. De nombreux cocktails célèbres ne peuvent tout simplement pas être préparés sans l'utilisation de schnaps de pêche. Le schnaps de pêche est un élément obligatoire de cocktails tels que « Sexe sur la plage », ainsi que « Hémorragie cérébrale ».

Il est également remarquable qu'en Amérique du Nord, ils fabriquent leur type authentique de schnaps, qui peut plutôt être attribué à des liqueurs. Le fait est que la variété américaine de schnaps, contrairement à celle fabriquée en Allemagne, ne contient pas plus de 25 % d'alcool et moins de sucre. Le schnaps de pêche est généralement utilisé comme composant des cocktails. Cependant, le schnaps de pêche peut être servi à la table et comme apéritif ou une boisson de dessert.