Bière barrique

La bière se réfère aux boissons peu alcoolisées qui résultent de la fermentation du moût de malt. En règle générale, pour fabriquer de la bière, on utilise du malt d'orge qui est fermenté avec de la levure ainsi que du houblon. La bière a gagné la gloire mondiale et la popularité grâce à ses caractéristiques gustatives et de consommation.

Aujourd'hui, il existe plus d'un millier de bières différentes. Il est également remarquable que de nombreux États du monde produisent leurs propres variétés authentiques de boissons. Le pourcentage le plus élevé de la consommation de bière par habitant a été enregistré dans des pays comme la République tchèque, l'Autriche, l'Allemagne, ainsi que l'Irlande, la Pologne, la Finlande et la Russie.

Ce qui est intéressant, c'est que la bière occupe la troisième place dans le classement de la popularité mondiale des boissons après l'eau et le thé. Les chercheurs affirment que l'histoire de la bière a commencé à l'époque néolithique. C'est à cette époque que les gens ont commencé à cultiver des céréales. Et il y a l'hypothèse que les gens de céréales ont commencé à cultiver dans un seul but - fabriquer une boisson de houblon.

La bière était fabriquée par les anciens Sumers, ainsi que par les Assyriens. En Chine antique, la bière était fabriquée à partir de riz, et les tribus celtes et allemandes utilisaient pour boire du grain de seigle, de l'avoine, de la mèche et de l'orge. Il convient de noter que la bière a longtemps été populaire dans les régions où les conditions climatiques sont difficiles. dans lequel il était tout simplement impossible de cultiver des raisins et de faire du vin.

À l'heure actuelle, il n'existe pas de classification unique de la bière dans l'industrie alimentaire. Cependant, parmi les bières les plus basiques et les plus courantes, on peut distinguer :



bière de seigle ;

bière de riz ;

bière de maïs ;

bière hybride ;

la bière racine ;

bière noire ;

bière légère ;

bière de fermentation de base ;

bière de fermentation à cheval (lager, el, porter, bière de blé, stout) ;

bière vivante ou non ;

bière de baril.



Il y a un siècle, toutes les bières appartenaient à des variétés de barils. Au cours de notre ère rapide de haute technologie et de divers suppléments alimentaires synthétiques, la bière de baril est devenue un invité assez rare sur les tables des habitants de nos latitudes. Aujourd'hui, les fabricants de boissons préfèrent non pas la bière en fût, mais le produit passé par le processus de filtration qui est mis en bouteille ou mis dans des canettes d'aluminium.

La bière actuelle est bien inférieure à sa saveur, à sa consommation et qu'elle est importante pour les qualités utiles de l'ancienne bière en fût. Des études ont révélé que la bière de fût peut apporter des avantages réels à l'organisme humain, bien sûr dans le cas de la consommation de boissons en quantités raisonnables. La bière de fût aide à contrôler le taux de cholestérol dans le sang et contribue également à retirer les sels du corps.

En outre, la bière en fût stimule la production de jus gastrique, ce qui améliore la digestion. La composition chimique de la bière de fût contient généralement des vitamines du groupe B, ainsi que des composés certainement utiles pour le corps humain tels que le phosphore, le calcium, le manganèse, le cuivre, le fer et le potassium. Il convient de noter que les propriétés utiles de la bière en baril ne se manifestent que dans le cas d'une consommation modérée de boisson (pas plus d'un litre par jour).