Bière stout

Les brasseurs attribuent la bière à la « fondation d'or » de la tradition brassicole mondiale. la bière stout a obtenu son nom original grâce à la couche anglaise stout, qui signifie « fort, ou fort » dans la traduction littérale. La bière noire est fabriquée avec du malt brûlé et caramel. En outre, l'orge grillée est nécessairement ajoutée à la bière. tous les ingrédients énumérés ci-dessus aident les brasseurs à obtenir un goût original et distinctif, ainsi qu'un arôme de bière stout.

On pense que la recette de la bière stout a été inventée en Irlande. C'est intéressant que la bière stout se réfère à une autre bière noire anglaise. Aujourd'hui, la popularité de la bière s'est répandue bien au-delà de l'Irlande et même du Royaume-Uni. Il convient de noter que pour la première fois, la bière de la meute à l'échelle industrielle a commencé à être fabriquée en 1820 à la brasserie Guinness (Guinness).

Jusqu'à notre époque, la célèbre brasserie anglaise Diageo plc met en vente la célèbre bière noire sous la marque Guinness. Il est intéressant de noter qu'à la fin du XIXe siècle, les chercheurs ont pu étudier la composition chimique de la bière. À la suite de ces études, il a été établi que la bière stout a un certain nombre de qualités utiles pour le corps humain. La bière stout se distingue du portier principalement par sa couleur plus foncée, ainsi que par son goût et son arôme prononcés.

Les vrais amateurs de bière disent que le goût de la vraie boisson doit deviner les notes de café qui apparaissent grâce à l'utilisation de la bière dans le processus de fabrication d'un malt fortement cuit. Dans l'affaire de la brasserie, les bières les plus populaires sont les suivantes :



Dry stout ou stout sec est une version dite barrique de la bière irlandaise. La stout sèche est considérée comme une variété classique de bière noire forte. Le goût et l'arôme de la bière sèche se distinguent par la moutarde. Selon les exigences technologiques, la forteresse de la stout sèche ne doit pas dépasser 5 %. Il convient de noter que la couleur de la stout sèche peut varier du jaune au brun foncé presque noir. Les gourmets pensent que la vraie bière sèche est parfaite avec les huîtres.

La stout douce ou anglaise est souvent appelée « laitière », ainsi que « crémeuse », en raison de son goût et de son arôme distinctifs. La principale caractéristique de la bière douce est que la production de boisson utilise une variété de chocolat de malt. En règle générale, la forteresse de la bière douce ne dépasse pas 6 %.

Oatmeal Stout ou stout d'avoine est fabriqué à l'aide d'avoine. C'est une bière qui se distingue par son goût de noix.

La stout irlandaise ou classique se distingue par une plus grande teneur en alcool dans sa composition et un goût plus amer par rapport à la version anglaise de la boisson.

La stout de café se distingue par son utilisation dans le produit du malt fortement cuit, qui donne à la boisson un goût de café prononcé.

C'est comme ça que la boisson se distingue par son goût et son arôme sucrés.

La stout impériale russe a commencé à produire sur le territoire de l'Empire russe depuis 1760. Les historiens disent. Que la stout impériale russe était la bière préférée de l'impératrice Catherine II. la stout impériale se distingue par sa forteresse (jusqu'à 10, 5 %), ainsi que par son goût velouté et son arôme prononcé.