Punch

L'Inde est considérée comme la patrie du punch, où une boisson chaude appelée paantsch a été préparée depuis longtemps. Son nom anglais original de boisson punch ou punch a été obtenu grâce au mot panch, qui est traduit de l'indien hindi comme « cinq ». La composition initiale du punch comprenait exactement cinq ingrédients principaux tels que le rhum, le jus de citron ou de citron, l'eau, le sucre et le thé.

Au cours de la Compagnie des Indes orientales, déployée par l'Empire britannique en Asie, les navigateurs indiens ont partagé une recette de punch avec les Anglais. Les marins anglais ont eu le goût de la boisson, ils ont apporté une recette de punch dans leur pays d'origine. Grâce aux habitants de la nébuleuse Albion, la boisson s'est répandue assez rapidement sur tout le territoire européen. Les historiens ont trouvé la première référence officielle au punch dans des sources écrites anglophones qui datent de 163

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En plus des Anglais, les Allemands sont devenus assez rapidement accro au punch, qui considèrent le punch comme leur boisson nationale. Le punch allemand contient obligatoirement du citron, de l'eau, du sucre, de la liqueur ou du vin. Le célèbre poète allemand F. Schiller a consacré une description de la façon de préparer le punch de la ligne de son poème Punschlied. À l'époque de l'Initiation, le punch était la boisson la plus populaire. Des discours audacieux et déchaînés sur l'ancien interdit ont été prononcés dans les auberges derrière un bol fumant avec un punch épicé et ivre. De nos jours, le punch est considéré comme une boisson de Noël obligatoire pour tout résident allemand.

Composition du punch

Au cours de ses siècles d'histoire, le punch a gagné une popularité méritée dans la plupart des pays du monde. Il y a assez de variations sur le thème de la formulation de la boisson. Une seule chose reste inchangée : toute composition de punch ne peut se passer de jus de fruits. Punch peut être une boisson alcoolisée et non alcoolisée. Tout dépend uniquement de vos préférences gustatives. L'alcool est généralement présent dans le punch, mais c'est un ingrédient totalement facultatif.

Vous pouvez préparer un excellent punch de vitamine de fruits sans alcool que les enfants aimeront. Les boissons alcoolisées célèbres comprennent le punch « Planteurs », ainsi que le punch rhum barbadien et caribéen. Dans l'industrie alimentaire moderne, le nom général du punch regroupe différents types de boissons alcoolisées et non alcoolisées qui sont similaires à leur composition. La caractéristique de tous les punchs est la présence obligatoire dans le produit final du jus de fruits et du sucre.

Généralement, le punch est servi réfrigéré ou avec des glaçons. Cependant, il existe aussi des variétés chaudes de boissons pour lesquelles le miel ou le thé sont utilisés. Souvent, le punch est utilisé comme composant alcoolique dans la boisson avec du rhum, ainsi que du cognac ou du bourbon. En plus du jus de fruits, des fruits frais et conserves de baies et de fruits sont ajoutés au punch.